鱼油是指从深海鱼类中提炼出来的油脂，其中的主要营养成分是EPA和DHA两种omega-3多不饱和脂肪酸。

Omega-3是人体必需的多不饱和脂肪酸，人体无法自我合成，需依靠饮食摄取。

而omega-3的饮食来源有限，主要存在于鱼油、亚麻籽油、紫苏油中，除了部分沿海地区能够常吃海鲜产品外，大多数居民的日常饮食补充是缺乏omega-3的，补充omega-3对于几乎任何年龄段的人都是有益的。

那么，鱼油的特点是什么？鱼油的作用又有哪些？过量服用鱼油有危害吗？如何挑选优质鱼油呢？下面我们就一起来看看吧！

一、鱼油的特点

1、鱼油的DHA含量虽然比较高，但EPA含量也相对较高，对孩子体内ARA的生成有不利影响。 　　

2、EPA(二十碳五烯酸)的含量较高，使DHA所占的比例过低，与母乳相差较大，不符合孩子的生理需求。 　　

3、鱼类不同程度会受到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染，安全性低。

二、鱼油的作用

从上面我们可以知道，鱼油中含EPA和DHA两种成分，其实它们都有着其自身的关键优势：

1、EPA（二十碳五烯酸）

（1）具有降低胆固醇的作用

（2）具有维护心血管健康的作用

（3）具有抗炎、抗过敏的作用

（4）具有改善不良情绪的作用

2、DHA（二十二碳六烯酸）

（1）具有抗炎的作用

（2）具有改善眼部健康，增强视力，预防近视的作用

（3）具有促进大脑神经发育，提高记忆力的作用

（4）具有预防心血管疾病的作用。

综上所述，鱼油的作用非常强大以及非常多，适用人群也非常多。

比如适用于中老年人、三高、高强度用脑、强压力、视力衰退有老花眼趋向等人群，每天服用不超过3g的情况下，一般对于大多人都不会出现不良反应。

三、过了服用鱼油有危害吗？

如果长期过量服用鱼油，有可能会出现恶心、呕吐、胃灼热、稀便，皮疹和流鼻血等，随餐适量服用一般不会出现以上的副作用。

鱼油取自深海鱼类，但像鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼等的鱼类受到重金属以及其他化学污染品的影响较大，因此在挑选鱼油产品时建议挑选三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等深海小鱼，因为生命周期短，受环境污染影响小，体内含汞量也少，通过鱼油提取过程中去除异味、重金属和其他有害物质等，避免挑选大鱼种类的原用鱼。

在市面上合法售卖的各类鱼油商家对于鱼油产品一定是以健康安全为前提，尽可能避免不良反应及副作用，在产品服用说明中的用量建议也是经过了一定的研究和实验，更为谨慎。

根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，omega-3每天摄入补充建议达到毫克至毫克，孕妇、哺乳期妇女每天摄入~毫克Omega-3脂肪酸为宜。

按照说明用量服用说明是相对来说安全、合理的，同时能让鱼油发挥出最大的效应。

另外，长期吃鱼油会不会对肝脏健康产生影响呢？Omega-3进入人体后需要经肝脏吸收代谢，omega-3的代谢对于肝脏来说影响几乎为零，并且还能够带来很好的保养作用。

如果细胞膜缺乏omega-3就会变得又黏又硬，营养不能顺利进入细胞内，细胞内代谢的垃圾也不能及时排出，摄入足够的omega-3能够提高细胞膜质量包括肝细胞，omega-3是唯一能大大提高细胞膜流动性的营养物质，是帮助肝脏恢复功能的最佳营养素之一。

除此之外，Omega-3也有助于肝脏代谢甘油三酯，通过抑制血浆脂蛋白酶的活性，从而抑制肝脏中甘油三酸酯的合成。

因此，在适量食用鱼油的情况下，不需要担心长期服用鱼油会威胁到肝脏的健康。

四、如何挑选优质鱼油？

挑选鱼油产品时，鱼油浓度是很多人注意的一点，如果有心血管等疾病治疗需求建议选择浓度在85％以上的鱼油产品，此类鱼油属于处方级鱼油，可以在医生处方下购买并正确服用；如果是日常保健需要建议选择较低浓度鱼油即可。

比起鱼油浓度，鱼油类型更应该是挑选鱼油时要注意的一点。市面上的鱼油主要为EE型、TG型、rTG型三种。

EE型鱼油Omega-3含量高，EPA+DHA的含量可达50％，但无法被人体直接吸收且易被氧化，吸收率低；

TG型鱼油Omega-3含量较低，但稳定不易氧化，人体可直接吸收，吸收率比起EE型鱼油差不多高了三倍；

rTG型鱼油是综合了EE型鱼油和TG鱼油的优点，含量高且易吸收，但由于生产技术的高要求和高生产成本，价格上会较高，市面上占比也较低。

挑选鱼油产品时若产品外包装未标识属于哪类鱼油，可以通过EPA和DHA比例，以及Omega-3的含量判定，部分TG型鱼油的EPA:DHA接近3:2，如果EPA:DHA比例超过2:1，且Omega-3含量超过50％,99％可以断定是EE型鱼油。

从上面的内容中，我们也可以看出，DHA鱼油是更适合老年人、成年人用脑、保健使用的，那么有没有适合婴幼儿、青少年使用的DHA呢？

当然有啦！其实DHA有两种类型，一类是上面所讲的DHA鱼油，另一种是DHA藻油，藻油DHA是纯植物来源，会更加纯净安全，所含的DHA纯度也高于鱼类DHA产品。

所以，如果想要给孩子选择DHA补充品，最好选择从海洋藻类中提取的DHA。

在藻油产品挑选上，我推荐埃森美DHA藻油凝胶糖果，DHA提取自藻油中的优质T油，并且在提取和生产过程中，符合美国现行良好生产质量管理规范(cGMP)，保证了藻油的安全性和稳定性。

并且每一粒含mgDHA，含量比普通DHA产品都高不少，还是一粒一粒包装的更便于学生读书携带。

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