人们都想拥有一头浓密健康的头发，影响头发健康生长的广泛的因素包括：遗传、激素、营养等。下面，通过分析有助于健康长发的必需营养素、维生素等，找出促进头发生长的最佳食物。

一、促进头发生长的维生素和营养素有哪些

全面营养的饮食可以帮助头发生长，影响头发健康的六种主要营养素：蛋白质、生物素、维生素A、维生素C、铁、omega-3脂肪酸。

1.蛋白质：头发中蛋白质的所占比例高达90%。充足的蛋白质能促进头发角质蛋白的合成，对头发黑色素的形成也有很大的作用。

2.生物素：生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族，它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。生物素缺乏会导致头发稀疏和脱落。生物素可促进头发生长，帮助缓解炎症。它对毛囊、皮肤和指甲都有好处。

3.维生素A：适当的维生素A摄入有助于维持毛囊周围细胞的健康，有助于皮脂分泌保持头皮润泽，被认为能刺激头发生长。

4.维生素C：维生素C可促进产生胶原蛋白，胶原蛋白是角蛋白的主要成分，角蛋白是构成头发的主要蛋白质。维生素C能活化微血管壁,使头发能够吸收血液中的营养,滋润干燥头皮,减少掉发。

5.铁：是头发健康生长的关键营养素。缺铁会导致脱发，它与头皮血液中含氧量关系密切。

6.Omega-3脂肪酸：压力、炎症和氧化应激现象可能导致头发稀疏，因此抗氧化剂和抗炎化合物omega-3脂肪酸，可促进细胞生长和强化，对于头发的生长和头皮状态的改善具有相当大的作用。

二、帮助头发生长的最佳食物有哪些

1.酸奶

酸奶中富含蛋白质和铁，是头发生长的理想食物。作为早餐常规搭配，能获得充足能量和营养，帮助头发生长并保持健康。

2.草莓：草莓含有丰富的维生素C，是形成胶原蛋白所必需的，胶原蛋白是头发的主要成分。草莓搭配酸奶，营养丰富的早餐又增加了一种头发生长的关键营养素。

3.球芽甘蓝：又名抱子甘蓝，是一种微型卷心菜，它的绿绿的卡通样子小朋友们最喜欢。它具有多种营养价值，同样有助于形成胶原蛋白，并有助于铁的吸收。它也是一种对抗氧化应激的抗氧化剂。在保持头发健康方面具有多种作用。

4.鱼类：三文鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等都是蛋白质、生物素、omega-3脂肪酸的极好来源，此外沙丁鱼还含有丰富的铁元素，是健康头发的关键营养素。

5.鸡蛋：鸡蛋是最实惠的蛋白质来源之一，鸡蛋中不仅富含头发生长所必需的蛋白质、锌、维生素等物质，而且还有大量的硫元素，这也是头发黑色素的主要成分。

6.豆类及其制品：豆类含有丰富植物蛋白质和膳食纤维。黑豆含有比较多的天然色素以及多种微量元素能够提高全身的营养，还可以滋阴补血，有利于生发。豆腐是首选的植物性蛋白质来源，它是一种完全蛋白质，含有的必需氨基酸种类齐全，含量充足，相互比例适当，身体和头发生长需要大量的必需氨基酸和蛋白质。

7.红肉：牛肉、羊肉等是营养头发的超级食物，其中铁含量比其他食物都高。此外，还含有大量的生物素、维生素B复合物、锌，有助于保持头发的健康。此外，动物肝脏也是促进头发生长的好食物，因为它含有高浓度的维生素A、维生素C和脂肪酸。

8.坚果和种子：坚果和种子是蛋白质和维生素的极好来源。开心果是一种完全植物蛋白，它所含的氨基酸是头发中角蛋白的组成部分。在酸奶中添加开心果，在沙拉中加入葵花籽都能获得大量蛋白质和铁。亚麻籽是omega-3的重要来源，可以将它们添加到几乎所有食物中。杏仁作为零食也可以提供生物素和大量植物性蛋白质。

9.鱼肝油：鱼肝油中的维生素D3含量最高。维生素D3影响着免疫系统、角质化和激素代谢等各个方面。维生素D3缺乏症会影响头发的厚度、丰满度和长度。

三、影响头发健康的其他因素

营养只是健康头发的一部分，生活方式、激素分泌、疾病和压力等都会影响头发与头皮的健康。寻找引起头发问题的根源，及时发现和处理潜在的健康问题，有助于促进秀发的健康与活力。