基围虾15只，姜5片，香葱1颗，味达美2勺，醋半勺，料酒1勺1、基围虾清洗干净，挑去虾线。2、锅内倒入清水，加入料酒，姜片，香葱大火烧开3、放入基围虾，中火煮1分钟4、味达美，香醋调成汁，可以蘸着吃，（也可以选择自己喜欢的酱汁）

梭子蟹6只姜末20g，香醋2勺，味极鲜1勺，鸡精适量，香油适量1、梭子蟹用小刷子清理干净，2、冷水上蒸锅，开锅后蒸15分钟。3、调酱汁：碗中加入姜末，香醋，味极鲜，鸡精，香油调成酱汁，一会蘸着吃就可以了。

小黄花鱼4条葱姜蒜片各20g，盐5g，料酒1勺，生抽1勺，香醋1勺半，1、黄花鱼去鳞，去除内脏，清洗干净（选用稍微大一点的黄花鱼，不要太小的）2、黄花鱼背部打斜刀，用盐和料酒腌制10分钟。3、热锅凉油，下入黄花鱼，煎至两面金黄。4、倒入料酒，清水，醋，生抽，盐，大火烧开，转小火焖10分钟。5、等到汤汁浓稠，即可出锅。

沙丁鱼g，鸡蛋一个，面粉50g，水适量，料酒1勺，盐5g，葱姜片各10g，1、沙丁鱼去除内脏，清洗干净，用料酒、盐、葱片、姜片，腌制10分钟2、碗中打入一个鸡蛋，适量清水，加入面粉，加入适量食用油，调成面糊。3、油烧至7成热，将沙丁鱼裹上面糊，下锅炸至金黄捞出。4、全部炸好后，把油温再次烧至8成热，复炸一次即可。