蒸鱼绝对不放盐，再加上“它”，鱼肉柔软，味道更好。

鱼的营养丰富，给孩子选食谱的时候，鱼一定是最好的选择，孩子吃很多鱼的话，不仅能促进身高的发育，还能促进大脑的发育，在我家孩子发育期的时候，我经常买鱼肉给他吃，尤其是鲈鱼，营养特别丰富，有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等，又有丰富的DHA，具有健脑益智的功效。

沙丁鱼一般不带蒸、炸、炖汤，蒸沙丁鱼最简单、味道最好，同时蒸的可以减少鱼肉的营养损失，蒸鲷鱼的方法很简单，但是请不要放盐，因为盐会使鱼肉变旧，最正确的方法是一点盐也不放，酒店的厨师告诉我，这样蒸的鱼是最新鲜的，同时，在蒸笼中加入少量砂糖，可以有效地释放新鲜感，蒸笼中的鱼肉味道更好，不把盐放进蒸鱼里也很有味道，但是蒸鱼要怎么做呢，接下来会告诉您具体的步骤，一起看吧。

食材：鲷鱼、葱姜、料酒、蒸鱼纳豆油、砂糖、食用油。

做法：第一步是把鲷鱼处理干净，用姜片将酒涂在鱼上，浸泡一会儿，去掉腥味。

第二步是，同时在锅里烧开水，沸腾后，将鲷鱼摆在盘子里，盘上铺上姜块，撒上砂糖，然后去锅里蒸，用大火蒸8分钟。

第三步，八分钟后出锅，扔掉鱼汤，取生姜片，葱姜切丝放在鱼身上，然后浇上热油和蒸鱼纳豆油就可以了。

如果不把盐放进蒸鱼里，为什么会有味道呢，当然有，请不要忘记，蒸鱼的纳豆油也是酱油，酱油本身有咸味，最后用油锅，鱼肉很有味道，这种鱼肉才嫩，味道更好吃。

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