六月是个好时节，这时候的花果蔬菜、海鲜等，吃起来很好吃，特别是对海鲜来说，螃蟹在中秋节前后吃最好吃，螃蟹好吃并不是骗人的，但是编辑想告诉大家的是，有比螃蟹好吃的海鲜，那是鲷鱼。

有句谚语叫“冬鲫鱼夏鲈鱼”，鲫鱼冬天最肥，鲈鱼夏天最结实，所以夏天吃鲈鱼是最好的时候，铃木被称为“6月最新鲜”，那个6月最新鲜，现在吃正是时候，这个吃了会不好吃，蒸的鲷鱼又软又好吃，嘴里咬满了汤，一上桌就疯了。

蒸沙丁鱼的方法很简单，首先，将沙丁鱼洗净，在鱼上切几把刀，用料酒、食盐、生姜片腌制沙丁鱼，去除腥味，如果觉得这样的咸菜不够的话，可以把沙丁鱼切好的姜汁塞进去，腌制10分钟左右，腌鱼不用着急直接做，在热水里煮1分钟，鲷鱼的腥味就会变好。

鱼做好后，放在盘子里，加入酱油、蚝油、蒸纳豆油，撒上少许砂糖盐，放上生姜丝、葱丝，滴上适量的柠檬汁，放入锅里蒸15分钟左右即可。

蒸沙丁鱼的差别小的时候，在锅里烧少量的食用油，等鱼蒸好后，把上面的姜丝、葱丝撤下去，放进新的姜丝、葱丝，浇上烧好的热油，吃起来更香。

蒸的鲷鱼没有腥味，肉是蒜瓣形状，吃起来很好吃，咬一口，让汤爆炸，上了桌子就疯了。