2月16日，厦门市市场监督管理局发布厦门市集美区市场监督管理局关于不合格食品煎炸过程用油、鲷鱼片、三文鱼等6批次核查处置情况公示。公示如下：

不合格食品一：煎炸过程用油

　　一、不合格食品基本情况

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区卢林柯餐饮店，产品名称：煎炸过程用油，加工日期：年10月25日，不合格项目：极性组分。

　　二、核查处置情况

　　年11月24日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区卢林柯餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）召回情况

　　该企业于年11月24日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是没有及时更换新油导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：加强员工对店内使用油更换的频次。

　　不合格食品二：鲷鱼片

　　一、不合格食品基本情况

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区香漫里餐厅，产品名称：鲷鱼片，加工日期：年11月4日，不合格项目：大肠菌群。

　　二、核查处置情况

　　年12月7日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区香漫里餐厅（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）召回情况

　　该企业于年12月7日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是员工操作不当导致。

　　（三）整改情况

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。4.召回不合格食品，做好索证索票工作，要求厂家加强产品质量管理。5.加强员工操作培训。

　　不合格食品三：三文鱼

　　一、不合格食品基本情况

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区匠和赋饮食店，产品名称：三文鱼，购进日期：年10月31日，不合格项目：大肠菌群。

　　二、核查处置情况

　　年11月29日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区匠和赋饮食店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）召回情况

　　该企业于年11月29日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是员工操作不当导致。

　　（三）整改情况

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。4.召回不合格食品，做好索证索票工作，要求厂家加强产品质量管理。5.加强员工操作培训。

　　不合格食品四：沙丁鱼

　　一、不合格食品基本情况

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区匠和赋饮食店，产品名称：沙丁鱼，加工日期：年11月7日，不合格项目：大肠菌群。

　　二、核查处置情况

　　年12月7日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区匠和赋饮食店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）召回情况

　　该企业于年12月7日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是员工操作不当导致。

　　（三）整改情况

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。4.召回不合格食品，做好索证索票工作，要求厂家加强产品质量管理。5.加强员工操作培训。

　　不合格食品五：青豆角

　　一、不合格食品基本情况

　　不合格食品经营单位：厦门润泰康成商业有限公司，产品名称：青豆角，购进日期：年11月5日，不合格项目：倍硫磷。

　　二、核查处置情况

　　年12月15日，集美区的执法人员按要求对厦门润泰康成商业有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）召回情况

　　该企业于年12月15日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是种植过程把控不严导致。

　　（三）整改情况

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。4.召回不合格食品，做好索证索票工作，要求厂家加强产品质量管理。

　　不合格食品六：老姜

　　一、不合格食品基本情况

　　不合格食品经营单位：厦门新华都购物广场有限公司集美店，产品名称：老姜，购进日期：年11月17日，不合格项目：铅。

　　二、核查处置情况

　　年12月15日，集美区的执法人员按要求对厦门新华都购物广场有限公司集美店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）召回情况

　　该企业于年12月15日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是种植过程把控不严导致。

　　（三）整改情况

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。4.召回不合格食品，做好索证索票工作，要求厂家加强产品质量管理。

潇湘晨报综合

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