导语：天冷，晚餐我爱这样做，7天不重样，荤素合理热量低，暖和又营养。晒一晒我家7天的晚餐，花钱少容易做，清淡营养，全家爱吃不长胖

悦悦平时最羡慕早上能把早餐准备得特别丰富的人，要知道哈，现在天冷了，早上起床着实是一件让人痛苦的事情，大多时候我们家的早餐都是以简单快手的懒人早餐为主，而晚餐就完全不一样了，可能您会想，不是要早餐吃得饱，中餐吃得饱，晚餐吃得少才合理吗，不过我们家的晚餐特别的规律，每天下午18：00之前就会全部吃完，然后家人就各干各的了，做家务的做家务，加班的加班，写作业的写作业，要持续到晚上21：00才睡觉，这期间还有好几个小时呢，所以呀，只要晚餐准备得荤素合理，就完全不用担心会摄取过多的热量。

今天悦悦来给大家分享一下我们家一周的晚餐搭配，7天不重样，绝大多都选用的是应季菜，成本实惠，花钱少容易做，清淡暖和又营养，不铺张不浪费，全家都爱吃，天冷，晚餐我都喜欢这样做，而且规律的生活让我们全家都保持着标准的身材，根本不用担心秋冬季节会长胖，接下来我们一起来看看是什么菜吧

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这次用到的食材非常丰富，有花生米，鹌鹑蛋，青瓜，豆腐，木耳，还有大白菜，不管是维生素，蛋白质还是各种矿物质的含量呢，都相当的全面。用鹌鹑蛋和花生米，还有青瓜搭配出来一道比肉还好吃的素菜，它的制作要点是要先把花生米加入八角大料食盐炖煮至口感粉糯，然后再跟剥壳之后的鹌鹑蛋和青瓜简单一拌就可以上桌了，另外一道是家常豆腐，这次的家常豆腐是用片油豆腐做出来的，切成好看的三角形，放点清水焖一焖，再跟木耳搭配在一起，颜色好看，口感软糯入味，而且又特别的营养。秋冬季节的白菜呢，正是最甜润的时候，口感也脆嫩，只要放蒜末简单一炒，甜润清新好吃得很。

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这次的晚餐中有一道特别的菜是土豆腐，我们也叫苦褚豆腐，它是我们本地用一种土方法做出来的豆腐，非常受欢迎，因为它热量低营养高而且价格也便宜，口感嫩滑就跟我们平时吃到的内脂豆腐是一样的，切成小方块简单的一拌就可以上桌啦。滑嫩温润入口即化，而且这道菜的点睛之笔是用剁辣椒来做的，咸香适口好吃又下饭。另外还有一道白花菜炒五花肉，白花菜是悦悦最喜欢吃的一种蔬菜了，秋冬季节它的数量最多，而且价格又便宜，只要把它剖成小朵焯水一下口感鲜嫩脆爽，然后于再搭配煸得金黄焦香的五花肉，放点红菜椒点缀一下，哇哦，不要太下饭呐。至于素菜嘛，这次炒的是小油菜和香菇，它俩可是绝佳的搭档，刚好家里还有一锅猪油，所以就用猪油炒了，吃起来别有一番风味，悦悦总算明白了，为什么饭店里的猪油炒时蔬的价格总是那样高，还特别受欢迎的原因了。

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自从我们家冰箱晨保存了十来斤板栗之后，悦悦勺特别喜欢用板栗来做炖菜，这次的炖菜是用板栗和香菇来炖五花肉，五花肉先焯水，然后再煸一煸，煸到脂油之后调好味道，放入香菇炖煮炖煮20分钟，再把板栗放进来焖煮入味，撒上葱花就可以端上桌了，三种食材搭配在一起，香而不腻，暖和又营养。

赶集的时候买回来一块手感特别好的魔芋豆腐，切成块状后焯水，口感特别劲道，怎么弯都不会断掉，然后再跟青瓜一起闷煮入味，这是一道能用来当饭吃的素菜，饱腹又热量低，秋冬季节可是要常吃这菜哦，刚好是家里还有半朵白花菜，半棵白菜，就把它们临时搭配在一起啦，好吃不浪费，味道也棒棒哒。

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这是晚餐仍旧有板栗，板栗和白菜一起来焖粉皮，用砂锅做的汤菜中有菜有汤，热乎暖和人人都爱吃，用粉皮来做汤菜比粉条就要好一些，方方正正的粉皮，自己就能够轻松夹起来，夹菜的时候呢也不会太尴尬，只要先用冷水把它泡软，再放入锅中去炖煮，这样子怎么煮都不会糊掉，而且口感也会非常的Q弹劲道。大家可以看到我们家很喜欢吃菌类食材和豆腐，它们都是非常营养又实惠的食材，里面富含大量的蛋白质和钙铁锌等矿物质，简单搭配一下呢就是一道美味的家常菜。另外烤了一盘鸡胸肉，先把鸡胸肉片成薄片，敲出网格腌制入味，裹上面包糠，放入烤箱里面烤25分钟，切成小块点缀一点番茄酱即可，低脂低热，解馋又解腻。

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这次晚餐最好吃的一道菜是用鸡胸肉和核桃做出来的，才发觉鸡胸肉的口感也能如此棒，先把它切成薄片然后加入调料腌制入味裹上淀粉放在一起备用，炒的时候能多放一点油，把它滑入锅中炒散，然后立即盛出来，再把烤的酥脆的核桃，青红椒放入锅中炒出香味，最后再把鸡胸肉倒入锅中，组合在一起营养又下饭，特别好吃，另外一道是用白银耳和黑木耳跟雪莲果炒出来的素菜，低脂低热纤维丰富营养全面，味道相当不错，另外搭配了一道素炒花菜和番茄蛋汤，哇哦，今天的晚餐超级丰富。

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这次在准备晚餐的时候，悦悦有点偷懒了，菜的数量比较少，只有两道菜，但味道都还可以，第一道是用四季豆和腌菜一起炒的五花肉，四季豆先给它切成小碎丁焯水一下，然后再炒颜色仍旧碧绿，口感也更脆爽，搭配腌菜炒出来也是挺下饭的，另外一道是佛手瓜香菇炒的鸡蛋，鲜香甜润，是小朋友的最爱。

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这次的蒸菜是用老豆腐和咸蛋黄，再加火腿肠和香菇一起蒸熟的，最后点缀一些西兰花，淋上精心调制的料汁，让这道蒸菜变得格外引人注目，当然味道也超棒哦，只是要注意在做的时候要少放一点盐，另外一道下饭菜是用沙丁鱼做出来的，开中小火煎煎制整根沙丁鱼煎得金黄香酥，然后再跟榨菜青红椒简单一炒，搭配一点香菜拌一拌，哇哦，不要太香呢，最后这道汤菜是紫菜蛋花汤，做法简单快手人人都爱喝。

结语：以上就是悦悦给大家分享的的晚餐搭配，7天不重样，荤素合理热量低，暖和又营养，喜欢的朋友就试一试吧。

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