沙丁鱼

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发布时间:2022/5/27 17:36:32   
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每当春天到来,干燥的大风也随之而来,在这样干燥气温多变的环境下我们该怎样保养自己呢?不断补充营养是保持精力充沛的前提哦,下面为大家推荐几款滋补美食(*^-^*)

沙丁鱼

香辣茄汁沙丁鱼

原料:去头净膛沙丁鱼克、干黄豆克。

配料:洋葱一个、干黄豆克。

调料:腌鱼用(白胡椒粉一小匙,白酒1大匙,盐1/2小匙)、橄榄油0ml、白糖-4大匙、姜4-5片、大料2个、香叶2-片、大蒜5-6瓣、鲜辣椒10颗左右、啤酒1瓶(约ML)、番茄酱00克、盐克左右。

做法:1、沙丁鱼清洗干净控干水分后,加入盐,白胡椒粉,白酒拌匀后腌制15分钟;

2、干黄豆洗净后用清水浸泡7-8小时左右后备用;

、洋葱去外皮洗净后切碎备用;

4、锅内倒入橄榄油;

5、油热后下入洋葱碎炒制散发香味呈半透明状态;

6、下入番茄酱;

7、将番茄酱与洋葱混合炒出香味;

8、下入腌好的沙丁鱼和泡好的黄豆;

9、倒入啤酒,使汤汁没过沙丁鱼和黄豆;

10、锅开后下入其它调料;

11、盖上锅盖,转小火焖制40分钟左右制作完成。

想吃清淡一点的?当然有!

葱油沙丁鱼

材料:沙丁鱼一只,大葱适量,蒜瓣适量,盐少许,味精少许。

做法:1.把鱼洗净去头,用盐料酒腌几分钟,过油略煎。

2.沙丁鱼肉非常嫩,煎的时候不要翻动太很。

.煎至微黄,放大料、蒜瓣、大葱,煎出葱油蒜香,放料酒、糖、醋、酱油、适量的水,炖至汤汁收浓即可,火候时间要把握好否则会成一锅鱼糊涂。

虾皮

虾皮的一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富。所以,虾皮素有“钙库”之称。

虾皮的食用方法多种多样,取一小把虾皮,加点麻油葱花,再放进些紫菜,用开水一冲,便成一碗色香味极佳的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴,用来包馄钝,不但鲜上加鲜,其营养价值更高。

还有一些精致小食等你哦

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图片仅供参考以实物为准

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