相信不少人都有购买过鱼油作为保健品。网路上各种宣传，鱼油对孩子怎样好，还可以保护心脏和降血脂等等。让深海鱼油成为各国保健品销售榜上的常胜冠军。但当我们在选购时，除了看各种网上不知道是不是收费广告的推荐和攻略外，又有什么可以注意的呢？

1、鱼油的形态决定吸收

一般奥米茄三鱼油保健品有两种化学形态：分别是酯化型鱼油（EE）和甘油三酯型（TG）。这两种形态都是可以被人体吸收的。但是鱼油在甘油三酯形（TG）的结构，会比较好被人体直接吸收，对消化相对较弱的老人和孩子来说较为合适。

所以当选购鱼油给老人或孩子食用时，可以选择甘油三酯型（TG）。通常包装上会标示是「TGform」或「EEform」。如果没有，可注意成分表，选择采作FishOil制造而非Omega-3、EPA或DHA等学名的产品。

2、奥米茄3脂肪酸的整体比例

我们摄取鱼油作为保健品，主要是想要补充好的脂肪，Omega-3奥米茄3脂肪酸。但要注意，鱼油的总含量并不代表其中奥米茄3脂肪酸的含量！

毕竟不是所有鱼类都含同样高含量的优质奥米茄3脂肪酸，所以有些鱼油保健品虽然售价便宜但是奥米茄脂肪酸的比例可能只有30%。

这些产品很可能加入了大量劣质鱼类的脂肪混在其中，那些纯粹就是跟牛油没分别的坏脂肪。消费者要小心不要被鱼油含量误导，一定要留意成分表上标明的分量和比例，选择奥米茄3脂肪酸、EPA及DHA合起来占60%以上的产品。

3、EPA和DHA，哪个才是更适合你的需要？

EPA和DHA都是奥米茄脂肪酸的一种，都有降坏胆固醇的功效。但除此之外，这两种脂肪酸对人体有不同的功用。

EPA另外的作用是减低身体炎症反应和平衡免疫系统；而DHA另外的作用主要是支持婴幼儿和成人的脑部发展和运用。大家可以针对不同的个人需要选择相应的鱼油产品！

4、提取鱼油的鱼类大小和来源也很重要

除了要拣选无污染海域的鱼类提炼出的鱼油，更加建议选取从小型鱼类提炼出的鱼油。

因为大型鱼类一般处于食物链的较高端，万一海域受污染，会因为捕食其他受污染小型鱼类而大大积聚体内的重金属。

所以小型鱼（沙丁鱼，鯷鱼或马鲛鱼等等）类提炼的鱼油，反而会比大型深海鱼（例如鲨鱼）提炼的鱼油更为安全。但并不是所有鱼油产品都会标明使用鱼类。如果你有特别健康需求，例如怀孕，还是尽量选择有标明使用小型鱼类提炼的鱼油产品更为安心。另外，细心一点的还可以查看产品的重金属检验报告。

5、鱼油并不是越多越好要根据需求补充

过量的鱼油会有溶血的较果，令伤口难以愈合。跟据世界卫生组织及美国心脏协会的建议，想要正常维持健康，每日需摄取至毫克的奥米茄三脂肪酸。而想达到降血脂及保护心血管健康的作用，则每日需摄取至毫克的奥米茄脂肪酸。而只有在医生的监管下，才建议每天服用毫克的奥米茄脂肪酸。

市面上常见鱼油胶囊多为每粒至毫克，基本上每天进食一粒已经足够，切勿过量服用！

其实购物鱼油前可以先思考自己的饮食习惯，是否已经有摄取足够鱼类？

只要每周有最少有吃两次，每次至少约克的鱼类已经大多轻松能达到正常维持健康的需要。

如果饮食中缺乏鱼类的人士，才会需要考虑选购奥米茄三保健品作为补充呢！