美国健康网站刊文总结

唐小玉编译

控糖不仅靠药物，还需要科学饮食。美国Newsmax网站健康版块总结出了以下10种升血糖作用较小的食物，有的还对血糖有一定调节作用，非常有益于糖友。

苹果。苹果中的槲皮素是一种抗氧化剂，具有抗炎作用，还可降低胰岛素抵抗。有研究表明，常吃苹果和其他富含槲皮素的食物，可降低两成罹患糖尿病和心脏病的风险。

柑橘类水果。这类水果富含维生素C，它也是一种抗氧化剂。维生素C摄入较多的人，糖尿病患病风险会大大降低。

豆类。豆类中膳食纤维含量十分丰富，有利于减少机体对葡萄糖的吸收，一定程度上可防止血糖升高。美国得克萨斯大学西南医学中心的一项研究发现，在控糖效果上，富含膳食纤维的食物甚至可以媲美糖尿病药物的效果。

绿色蔬菜。菠菜、卷心菜和绿叶甘蓝等蔬菜中富含镁元素。镁是人体中重要的微量元素，参与人体多种化学反应，包括调节血糖含量。

肉桂。最近的研究表明，仅需半勺肉桂就可以有效降低餐后血糖。糖友不妨在早餐的燕麦、牛奶中撒上半勺肉桂，可有效补充膳食纤维摄入。

深海鱼。鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼或三文鱼等深海鱼类体内都含有大量的欧米伽3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸可有效降低心血管病风险，也是健康的脂肪来源。

牛肉。牛肉中含有的一种“共轭亚油酸”可增加体内瘦素含量，瘦素可使人产生饱腹感，有利于控制饮食。美国俄亥俄州立大学的一项研究中，科学家在糖尿病人的饮食中加入了共轭亚油酸，一段时间后，他们的体重减少了，血糖也有所降低。糖友每天食用克左右的牛肉，即可保证共轭亚油酸的摄入量。

贝类。贻贝、蛤蚌、牡蛎等贝类食物富含铬元素。这种微量元素能增强胰岛素的生物效应，提高机体对胰岛素的敏感性。

绿茶。糖尿病是引发各种炎症的罪魁祸首，同时各类炎症也有诱发糖尿病的可能。绿茶可以通过复杂的生化反应，减轻炎症，提高胰岛细胞的敏感性，对人体糖代谢起到调节作用。

葵花籽。葵花籽中富含B族维生素，它们能够促进胰腺分泌胰岛素。《美国医学科学杂志》上曾刊登过的一篇科研论文提到，2型糖友同时补充B族维生素与铬元素有助于降低血糖含量。▲