鲱鱼罐头，也被称为鱼脊罐头，是一种以鲱鱼为主要原料制成的罐头食品。下面是一些关于鲱鱼罐头的冷知识：

1.起源：鲱鱼罐头最早起源于19世纪的法国马赛，当时人们在长途航海时需要储存食物，鲱鱼被选为可保存时间较长的食材之一。

2.鲱鱼种类：制作鲱鱼罐头通常使用的是小型鲱鱼，如沙丁鱼或欧洲银鳕鱼。

3.罐头生产：鲱鱼罐头的制作过程包括捕捞鱼类、处理、装罐、密封和加热消毒等步骤。这样可以确保罐头内的食品持久保存并防止细菌滋生。

4.营养价值：鲱鱼罐头是一种富含蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D和钙的食品。它们可以提供人体所需的多种营养物质。

5.消费方式：鲱鱼罐头通常可以直接食用，可以搭配面包、饼干、沙拉或用于制作各种菜肴。

6.保存时间：鲱鱼罐头因为密封和加热消毒的原因，可以在未开封的状态下保存相对较长的时间。

这些是关于鲱鱼罐头的一些冷知识。希望对你有所帮助！