民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

为何年龄越大，越容易患癌呢？肿瘤科医生：牢记补充这4种营养素

说到癌症相信大家并不陌生，它是一种占位性病，变是指机体在各种滞留因素的作用之下，局部组织细胞的异常增生而形成的局部肿块。

一般会根据肿瘤的病理学形态分化，成熟程度生长方式，以及对病人的危害程度可分为良性肿瘤和恶性肿瘤两种。

对于良性肿瘤，通称为瘤恶性肿瘤，德称为皑皑的起源就是上皮组织恶性肿瘤，肉瘤是起源于间叶组织的恶性肿瘤，人们在通俗意义上的癌症，实际上泛指的就是所有的恶性肿瘤。

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为何年龄越大，越容易患癌呢？肿瘤科医生：牢记补充这4种营养素

身体的机能逐渐老化

时间就像是一把杀猪刀，能够把自身的健康给带走，加重了各个器官组织的衰退，引起一系列的疾病到来。

人体免疫力下降，就会让很多的慢性疾病或有害的病毒细菌找上门来，无论在哪个阶段，大家一定要学会保护好身体，养成一个良好的生活习惯和生活作息，才对于健康是一种保证。

年轻不重视自己的身体

对于很多年轻人来说，觉得自己的身体非常的棒，经常性的不健康饮食，喝酒熬夜等等，这就无疑导致自己的身体越来越脆弱。

癌症的发生几乎他并不是针对所有人，只是对身体当中的免疫力，如果你的免疫力低下，那么就会让癌症趁机而入，导致身体让其衰退。

人体当中的癌细胞它并不是一天两天就能够长出来的，而是它会潜伏在体内长达10~0年左右。

年轻时不注重自己的身体健康，但是到老了才注重，这时会发现自身的癌细胞找上门来了，无论你是处在哪个年龄段，身体对于健康来说是第一重要的，一定要养成良好的生活习惯。

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肿瘤科医生：牢记补充这4种营养素

补充膳食纤维

肿瘤科医生也建议，大家在生活当中一定要多吃一些膳食纤维的食物，因为它能够起到很好的防癌抗癌的功效。

建议中老年人在日常生活当中可以多吃一些粗粮杂粮或糙米类的食物，康和麦麸都是可以的。

如果人体当中缺少某些膳食纤维的话，那么大家就容易患有心脑血管疾病，糖尿病以及其他癌症的发生风险。

因为膳食纤维的摄入才能够加快肠胃的蠕动机制，减少癌细胞对大肠的粘连性，甚至在排毒过程当中能够有效的减少，有害菌对身体的伤害提高自身的消化能力。

碳水化合物

碳水化合物它其实也是人体当中必要的一种能量物质，所以大家在平时可以多吃一些豆浆红薯谷类的营养。

美国癌症研究中心以及马里兰大学的研究人员，发现要想预防癌症，降低身体患有其他疾病的发生风险，那么大家一定要适当的补充一些六磷酸肌醇，这类物质比较存在于天然的谷物当中。

像燕麦，玉米，青豆，小麦大米等等这些物质的化学结构，它其实跟自身的葡萄糖存在一定的相似之处。

能够有效的抑制体内癌细胞的生长以及繁殖缩小肿瘤的体积保护身体的，既能免受自由基的伤害，同时降低自身的血脂以及血压的水平，预防动脉血管硬化问题。

蛋白质

蛋白质它其实是人体当中必要的一种营养成分，而且它也能够提高自身的技能来逐渐起到修复和再生的能力。

对于癌症患者来说，他们需要进行西医的治疗，比如化疗、放疗等方式清除体内的癌细胞，不过在化疗过程当中，它是将体内的癌细胞和正常的细胞全部都杀死，那么在事后大家一定要及时的补充一些优质蛋白质。

只有多吃一些优质蛋白质的食物，才能够补充人体的营养，才能够让人体更加健康，让人体拥有了自身的抵抗能力，才能够对癌症相对抗。

补充钙元素

钙元素对于骨骼的发育起着非常至关重要的功能，只有及时的补充一些钙元素，在一定程度上才能够有效减少直肠癌以及结肠癌的发生风险。

如果自身的钙元素比较缺乏，那么在一定程度上就会影响到人体的新陈代谢，也会让人体出现一些有害物质，同时也会降低骨骼的骨密度，让其逐渐的受到损伤。

大家在平时一定要及时的补充一些钙元素，才能够有效地防止脂肪酸的代谢产物，损伤结肠以及直肠减少与代谢产物形成一些难以融合的化学物，通过粪便才能够排出体外。

生活当中含钙比较丰富的食物有贝类，牛奶，沙丁鱼，蔬菜，豆制品，鸡蛋等等，大家在平时可以多吃一些，才能够为人体补充能量。

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延伸——中老年人预防癌症，应多吃的食物

菠菜——肺癌

菠菜是现如今比较常见的一种食材，它里面含有比较丰富的钙元素和其他的膳食纤维微量元素等等。

而且菠菜当中含有多种抗氧化物，能够有效的预防自由基损伤造成的癌症，建议大家每天吃一碗菠菜就能够使患肺癌的几率大大降低。

胡萝卜——食道癌

胡萝卜也是比较常见的一种食材，它本身又有极大的营养价值，也能够起到防癌抗癌的功能，像胡萝卜素它就能够对眼睛有一定的功能，同时维生素a也能够有效的防癌，对于食管癌具有一定的预防机制。

大蒜——胃癌

多吃大蒜，它能够减少人体诱发胃癌的发生几率，而且大蒜当中还有非常多的大蒜素，能够起到抗癌防癌消炎的功能。

建议大家平时可以多吃一些大蒜，能够有效的预防胃癌的出现才能够减少人体的伤害。

海带——乳腺癌

海鲜当中含有比较丰富的维生素e和食物纤维，比较多的碘元素对于科学家来说也是乳腺癌的致病因素之一，大家可以多吃一些来预防乳腺癌的发生，对于人体健康来说是非常有益的。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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