我相信大家在餐厅吃过小鱼，这条鱼的圆身体有着柔软的黄色身体，虽然很小，但是全身肉也没有刺，卖鱼的大叔们称他为小黄花鱼，我们也叫小黄鱼，补脑健康钙还可以增强身体，孩子吃很多好处，按叔叔介绍的方法也很简单，只需炸一下就可以了！

于是今天介绍的这道菜是“炸沙丁鱼”，沙丁鱼的价格非常便宜，营养也很丰富，买回来自己洗也很方便，去掉内脏和鱼鳞，用盐腌制10分钟，包上面粉烤，色泽金黄，香喷喷，黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对贫血、失眠、头晕、食欲不振和女性产后的身体虚都有良好的作用，那么，我来介绍具体的步骤。

首先准备材料：小沙丁鱼、面粉、辣椒粉、胡椒粉、盐

具体步骤：

第一步：小黄花鱼在去除内脏后，洗净后撒上盐、辣椒粉、胡椒粉腌制几分钟。

第二步：在小沙丁鱼上撒面粉，用手抓小沙丁鱼，尽量使所有的鱼能和面粉充分接触。

第三步：平底锅加适量食用油烤六成热，放入沙丁鱼慢慢炸，炸的油可以炒蔬菜！

第四步：炸成金黄色酥脆后，可以捞起放进盘子里，再往盘子里撒葱花，特别是喜欢青椒盐的话，可以自己撒黑胡椒粉和青椒盐，味道会更好。

小黄花鱼味道好，做法简单，用这种方法炸出来的小黄花鱼又脆又好吃，味道很好，小黄鱼的炸鸡块是大众料理，即使不是特别喜欢鱼的人，也喜欢小黄花鱼的炸鸡块，特别是作为下酒菜很受欢迎，今天的介绍到此为止，欢迎收看，如果有问题的话，欢迎您的评论。