先来一道开胃小菜

包菜苹果沙拉

材料（2人份）

包菜3-4片

苹果1个

盐1/2小勺

柠檬汁1大勺

核桃8个

洋风沙拉汁2大勺

白葡萄酒醋1/2杯

砂糖1/2大勺

盐1小勺

现磨黑胡椒少许

*以上材料搅拌均匀，砂糖融化后加入橄榄油70ml继续搅拌均匀即可。

做法

①包菜切细丝，撒盐抓匀杀水。出水后攥干水分。

②苹果切细丝撒柠檬汁备用。

③把①和②混在一起，放进捣粗碎的核桃，洋风沙拉汁，拌匀即可。

加了核桃的沙拉不管吃多少都不觉得腻。做一次放冰箱里可以吃两三天

今日主菜

酥烤沙丁鱼

油脂丰富的沙丁鱼裹上混入了各种香草的面包炸用烤箱烤，配白葡萄酒来吃。只用沙丁鱼就已经很好吃了，但很多时候我们在享用美食时还要兼顾健康均衡。所以用沙丁鱼裹圣女果铺好多蒜香面包渣来烤着吃。好吃到了离谱，卖相也非常棒。

材料（6人份）

沙丁鱼去骨后的鱼片24片

盐胡椒少许

圣女果红黄各12个

鲜香菇12个

香草面包渣：

面包渣g

蒜泥2瓣

法香碎8大勺

盐1/2小勺

胡椒少许

橄榄油6大勺

做法

①沙丁鱼片用盐和胡椒两面抹匀。

②圣女果去蒂，鲜香菇去根。

③一片鱼片一个圣女果卷起来，一红一黄两个一组用竹签子串起来。

④取一个盆，加入所有香草面包渣的调料拌匀。

⑤在烤盘中铺烘焙纸，摆上③，香菇伞朝上摆放，在食材上撒香草粉，多撒些会很香。

⑥烤箱预热到度，烤20分钟，直到面包渣金黄焦脆。

用竹签子串的时候要扎在鱼卷收口的地方这样才不会松散。撒足足的面包渣，这样烤吃起来特别的酥脆好吃。

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