休渔期刚刚过了3个月，大量的海鲜上市了，喜欢海鱼的朋友有口福！我家住在海边，由小吃海鱼长大，很少看到村子里有近视人，这和吃海鱼有关，经常吃海鱼对眼睛有很多好处，众所周知，鱼，尤其是海鱼，氨基酸和各种微量元素的含量高，神经成分和营养的补充高于同等重量的牛奶、鸡蛋和其他肉类，这些都是眼睛的重要组成部分。

出海的第一天，我家喜欢这条鱼，刚到岸边就卖8元1斤，和海鲜相比，价格平民化，今天改变了做法，没有一点腥味，味道很好，鸡和鸭子都不如，一上桌就吃完了，这种小鱼被称为沙丁鱼，富含蛋白质、砂糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒、维生素A等人体必需的多种营养成分，具有很高的食用价值，当地的渔民说是十补九补，但没有这么多，价格便宜，肉质柔软，刚上市，相信大家都能买到。

妈妈做海鲜的方法：红烧沙丁鱼

材料：沙丁鱼、红头葱、蒜、盐、料酒、蚝油、酱油、大豆酱

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沙丁鱼去除鱼的部分，取出内脏洗净，（鱼头上的肉不多，很容易食用，所以可以去除）

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我们选择了红洋葱，这葱很香，洗干净后切成小块，大蒜去皮后洗净备用，同时加入蚝油、甜料酒和酱油腌制15分钟。

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放入油加热锅，首先放入洋葱和大蒜炒香。

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然后将腌制的沙丁鱼放入锅中，加入适量的大豆味增，加入小水，盖上锅烤6分钟。

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最后加上少许料酒可以沾上腥味香味，一盘美味的红烧小黄鱼做好了！

记住了吗？做法很简单，为了不让海鱼有腥味，先腌制，最后我加入大豆味增来烤鱼，做出了美味的赤烧小黄鱼，喜欢就好，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找海味的妈妈，我每天给大家带来原创的美食食谱，欢迎

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