你的肝脏是你身体中最重要的器官之一，在人体中执行多种功能.它的主要功能之一是去除我们身体每天接触的内部和外部污染物。

这些包括空气，水和食物污染物，药物，酒精，微生物，如细菌，真菌，病毒和寄生虫，以及由基本身体过程产生的内部产生的毒素，我们的肝脏是负责排毒的主要器官，通过将毒素转化为易于被身体消除的化合物来实现这一点。肝脏每分钟过滤大约一升血液。

健康肠道的饮食习惯

当你的肝脏没有达到最佳水平时，它会降低排毒效率，给身体带来额外的压力。

肝脏还产生胆汁，这有助于脂肪吸收和通过消化道将废物（包括那些转化的毒素）带出体外，吃什么会对你的肝脏健康有很大的影响。根据米歇尔斯的说法，肝脏的最佳饮食习惯是通过膳食来源限制环境毒素的暴露，特别是杀虫剂，多氯联苯（多氯联苯）和重金属（汞，铅，砷和镉）。

暴露于这三种环境毒素与肝酶升高，脂肪肝疾病和肝癌风险有关，据估计，超过30%的美国人口患有最常见的肝病形式，称为非酒精性脂肪性肝病。

动物和高脂肪食物含有最高水平的多氯联苯和杀虫剂，因为这些污染物储存在脂肪中，随着它们在食物链中向上移动，脂肪会变得更加浓缩。

多氯联苯和杀虫剂也会积聚在河流、湖泊和沿海地区的沉积物中，然后在鱼类中积聚，FDA监测食品和饮用水水平;然而了解重金属食品暴露将是一个有益的，积极主动的步骤。鱼、骨汤、大米、植物油、花生、一些根茎类蔬菜（如土豆）、食用色素、玉米糖浆和防腐剂（如苯甲酸钠）是最大的重金属罪魁祸首。

明智地选择鱼。

"明智地选择鱼类，并注意含有高含量多氯联苯，农药和重金属的鱼类，多氯联苯和杀虫剂含量高的常见商业鱼类包括大西洋或养殖鲑鱼，蓝鱼，野生条纹鲈鱼，比目鱼和蓝蟹。汞和其他重金属含量最高的鱼类包括蓝鱼、鲨鱼、箭鱼、鲭鱼王鱼、马林鱼、橙鲝、瓦鱼、ahi和大眼金枪鱼。在准备鱼时去除皮肤并修剪脂肪以减少暴露。

选择瘦肉蛋白

选择瘦肉动物蛋白来源，并在可能的情况下购买有机食品，因为环境毒素会积聚在脂肪中。

购买经过第三方测试的鱼油，保证不含重金属，如汞，铅和其他环境毒素，如多氯联苯和杀虫剂，"米歇尔斯说。"购买由沙丁鱼，凤尾鱼，鲭鱼，鳕鱼或鳕鱼制成的鱼油。并购买披露石油来源的品牌。

以上是保护肝脏的最佳饮食习惯，遵循他们，将减轻你的肝脏负担。