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在我们的日常生活中，鱼的种类有很多种，不同的鱼味道吃起来都是不一样的，我们中国人吃东西，都喜欢吃新鲜的，但是在国外，他们除了新鲜的以外，还喜欢把食物加工一下，吃起来更加方便一些，在国外做饭是很简单的，很多东西都已经是半成品了，只需要加工一下就可以吃了，有一种鱼，这种鱼不但味道好吃，而且吃了以后还能够增强我们的记忆力，不过这种鱼只能被做成罐头，就是因为这样，被我们中国人嫌弃，很多人都不愿意吃，毕竟在我们中国，罐头这种东西，是很少有人吃的，这跟我们的生活习惯有关。其实这种鱼就是沙丁鱼，他指的可不是单一的一种鱼，还是鲱科目鱼类的统称，只要是这种鱼，都被称作是沙丁鱼，沙丁鱼的个头一般都不大，最大的也不超过20厘米，而且他们是一种群居的鱼类，只要碰到了，就这一大群，数量非常的多，海上的渔民最喜欢的就是这种鱼群，捞一次就发财了。别看这种鱼的个头小，但是它的营养价值特别高，还有我们身体所需要的营养物质，对于增强记忆力是很有帮助的，所以在欧洲的一些地方，很多人都把它称作是聪明鱼，能够帮助大脑的发育，老外也是很喜欢吃的，不过这种鱼的蛋白质含量太高了，所以不容易储存，捞上来不及时处理的话，他们就会坏掉了。就算是把他们冷冻起来也是不行的，所以打捞上来的沙丁鱼，基本上都被制作成了罐头，这样才能够长久地把它们保存起来，再加上老外平时也经常吃罐头，他们都已经吃习惯了，不过我们中国人，却不习惯吃这种肉类的罐头，总觉得味道吃起来很怪异，在国外的一些地方，老外都把罐头当成了日常生活的必需品。再加上这种鱼在国外比较多一些，我们中国的数量是很少的，所以我们平时见到的沙丁鱼，一般都是沙丁鱼罐头，就算他的营养价值再高，还是被中国人嫌弃，老外都说中国人不识货，你们吃过沙丁鱼吗？

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