疙瘩汤的简介：

疙瘩汤是北方普遍流行的汤食，从小生活在北方滴童鞋对这碗汤感情深厚吧！现在这碗汤依然没落伍，经常在北京大大小小的饭店看到它的身影，汤色红润、粘稠适中，出锅前滴几滴香油，既家常又温暖，非常适合秋冬季节。

疙瘩汤的做法：

1.面粉一碗，用温水搅拌成疙瘩，把小白菜、西红柿，香菜切成小块，小锅烧水，水开后把拌好的疙瘩倒入锅内。

2.再次开锅，煮大约5分钟，捞出过一遍清水，盛盘待用，小锅再次烧水，放葱花。

3.放西红柿块，煮开，加胡椒粉、盐调味，把之前捞过的疙瘩倒入锅内煮。

4.加鸡精即可出锅。

5.开锅后放小白菜。

6.出锅前滴几滴香油。

小技巧：

1.一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。

2.西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。

3.吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，对胃好。