从东京乘电车约1个半小时，交通十分便利的温泉地汤河原。

这里有在《米其林指南横滨/川崎/湘南特别篇》中被评价为一星级的《烹饪小沙丁鱼》。一个人竟然能从日元起吃到“厨师安排套餐”！

听说这家店的料理非常好吃，特别想去汤河原吃。刚煮好的沙锅饭和自家制的乌炭味十足的美味！最后出来的是刚煮好的“油菜花饭”。油菜花是京花，柔软，恰到好处的苦涩。

快速煮是诀窍。因为太好吃了，所以吃了细菌。当天从青森县北部、爱媛县的渔港采购美味的鱼贝类。亲手做的各种料理，正如我所说的那样，非常好吃，特别想去汤河原。根据季节和日期的不同，进货也会有所不同，所以实际使用什么食材能做出什么样的料理，敬请期待。