鱼的营养价值有哪些，鱼的功效与作用，鱼的禁忌有哪些

鱼在咱们日常日子中很常见，到市场上都可以看到卖鱼的。应该有许多人都喜爱吃鱼，都知道吃鱼对人是有优点的，但不太了解鱼对人详细有哪些养分，鱼的品种也有许多，全部的鱼对人体的成效是相同的吗？今日就让咱们一起来了解一下吧！

各种鱼的功效与作用

鱼：有理气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功用。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，有利于产妇恢复。鲫鱼油有利于心血管功用，还可下降血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功用。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、鲤鱼与川贝末少量煮汤服用，治咳嗽气喘。

鲢鱼：有温中益气、暖胃、润泽肌肤等功用，是温中补气摄生食物。青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功用。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

黑鱼：有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功用。黑鱼与生姜红枣煮食对医治肺结核有辅佐效果。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。

墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、等功用。草鱼：有暖胃、平肝祛风等功用，是温中补虚的摄生食物。

带鱼：有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功用，可用作拖延性肝炎、缓慢肝炎的辅佐医治。鳗鱼：有理气养血、柔筋利骨等功用。

什么人不能吃鱼

痛风患者

鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是由于人体内嘌呤代谢反常所形成的，因而，痛风患者急性产生期要禁食全部肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，禁止一次摄入过多。此刻，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等；少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等；禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。

过敏体质者

特别是从前因吃鱼虾类食物产生皮肤过敏的人应慎吃鱼，避免再次引发过敏。

出血性疾病患者

鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，具有避免胆固醇粘附于血管壁的效果，关于动脉粥样硬化者非常有利。可是，摄入过多EPA会按捺血小板凝聚，简单加剧出血性疾病患者的出血症状，对病况康复晦气。

服用某些药物的人

扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，若上述抗组胺药与之一起吃则会按捺组胺分化，形成组胺积蓄，诱发头晕、头痛、心慌等症状。

肝肾功用严峻危害者

鱼类食物蛋白质含量丰厚，过多摄入会加剧肝、肾背负，肝肾功用严峻危害者应在医生的指导下，定量吃鱼。