导读：会吃鱼让你长寿又聪明，但这2种鱼不能吃，却还有很多人天天吃。

大家好，我是胡师傅，每天都会用心分享各种美食和养生的方法给大家。如果您身边有长寿的老人，就会发现，他的日常饮食非常健康，很少吃一些不健康或垃圾食品。俗话说：“病从口入”，现在很多疾病，都是在日常饮食中，随意吃一些不健康的食物导致的。特别是最近几年，肝癌、肺癌等癌症的发病率一直在上升，而要想减少癌症的发病率，我们就要少吃一些“致癌物”。比如苯并芘就是一级致癌物，少数食物中就含有。

在熏制的鱼中，就含有大量的苯并芘，科学家曾经在海边做过调查，发现长期食用熏鱼和咸鱼的人，胃肠道和呼吸道的癌症发病率较内陆高3倍；特别是熏鱼和咸鱼做好后，放的时间越长，含有的苯并芘越来越高，所以再喜欢吃熏鱼或咸鱼的人，也要少吃，小心致癌。

除了熏鱼和咸鱼，其实“烧烤、油炸食物、糊掉的食物”这3类食物都会含有苯并芘，特别是糊掉的肉中，含有的苯并芘超级多。大家在以后生活中，一定要少吃熏烤过的食物，特别是熏烤超过3个月以上的食物。如果您非常喜欢吃，建议一个月最多吃2-3次，吃完后，需要多喝水、多吃蔬菜、水果，更有利于身体的新陈代谢。

吃鱼虽好，但是我们在买鱼时，最好买一些野生的鱼，因为野生鱼不仅营养价值高，而且肉质更为鲜美，比如以下这4种鱼，现在还无法人工养殖，建议长期买给家人吃。

第一种：沙丁鱼

沙丁鱼属集群性洄游鱼类，白天会生活在深度在25-米海水里，晚上会上升到深5-10米海水处，这种生活习惯，导致现在无法养殖沙丁鱼。沙丁鱼不仅肉质鲜嫩，含脂肪高，而且它还含有丰富的核酸、牛磺酸、硒，中老人多吃沙丁鱼，可以预防心血管疾病和老年痴呆。

第二种：秋刀鱼

秋刀鱼是冷水性洄游鱼类，适温范围为10-24摄氏度，常生活在0-米的海水里，它独特的生活习性，现在还没有低成本的养殖秋刀鱼，所以我们现在吃的秋刀鱼，全部都是野生的。而秋刀鱼的肉质也特别鲜美，而且它所含有的EPA，具有预防脑血栓和心肌梗塞作用的作用，特别是秋刀鱼的鱼皮和内脏中含有的EPA是最多的，所以在吃秋刀鱼时，鱼皮和内脏千万不要浪费了。

第三种：带鱼

带鱼是大家吃的最多的海鱼，而带鱼一般生活在水深70米以下的海水中，因为水压的问题，带鱼从海底捕捞上岸后，会快速的自爆死亡，所以带鱼也是不能养殖的。而我们在市场买的带鱼，全部都是冷冻的，就是因为带鱼自爆后会快速的变质，如果不冷冻，带鱼肉会快速的变软、变质。带鱼也是营养非常的一种海鱼，它含有的蛋白质能被人体完全吸收，所以多吃带鱼可以增强免疫力，预防疾病。

第四种：鮟鱇鱼

鮟鱇鱼又被称为蛤蟆鱼、海蛤蟆、琵琶鱼等，它一般生活在~0米的海底深处，独特的生活环境，导致现在还无法人工养殖。大家别看鮟鱇鱼长得非常丑，但是鮟鱇鱼的肝脏和肉质都是非常有营养的，多吃鮟鱇鱼的肉，可以美容养颜，多吃鱼肝，可以保护视力，所以建议大家，每个月吃1-2次鮟鱇鱼，对身体非常好。

吃鱼虽好，但熏鱼、咸鱼含有“一级致癌物”，劝你再喜欢也要少吃，小心致癌，喜欢吃鱼，就多买“沙丁鱼、秋刀鱼、带鱼、鮟鱇鱼”这4种鱼，不仅味道鲜美，而且营养价值更高。如果今天的文章对您有帮助，请点一个

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/7564.html