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食品搭配是咱们屡屡面临的生计小事，相同是吃，番茄也许生吃熟吃，鸡蛋也许蒸煮炒煎卤，这两样组合的番茄炒蛋，更是简洁好做零错误的家常菜。但要细致，有些食品放在一同吃，不但不能扬长避短加强养分，反而轻易让人长胖伤胃呢！何如科学养分搭配呢？连忙看一看~

搭配错了

长胖又伤胃，养分白徒劳

洋芋丝配饭

太多主食

不少人以为洋芋是一种蔬菜，喜好吃白米饭配一盘洋芋丝，尚有人喜好是洋芋丝盖饭。原本，这么吃相当于吃了两份主食。

从碳水化合物的角度来琢磨，洋芋的碳水化合物含量跟米饭很亲近。从热量来看，一盘酸辣洋芋丝（按克算）就含有千卡的热量，相当于2小碗（克/碗）米饭。

是以，洋芋丝配饭仍旧只管防止。倘使一餐中吃了有洋芋的菜，也要响应裁减主食的量。

胡萝卜用油炒

油脂太多

笃信不少人都外传过“胡萝卜必需炒着吃”。确实，胡萝卜中含有的β-胡萝卜素是脂溶性的。但原本唯有投入小肠的食品内里有脂肪，就也许辅助β-胡萝卜素吸取了。

倘使胡萝卜用不少油来炒，一方面会增多有余油脂的摄取，不利于体重的掌握。另一方面，还也许形成养分的徒劳。

原本胡萝卜最佳的吃法是：

把胡萝卜蒸熟或许煮熟，而后搭配肉蛋奶等荤菜一同吃。比方早饭吃完蒸胡萝卜条后，再喝杯牛奶，或许吃个鸡蛋。

倘使不安心，也许参考番茄炒蛋的旨趣，让胡萝卜与有油脂的食品一同烹饪，譬喻，胡萝卜炖羊肉、胡萝卜炒肉片、胡萝卜烧牛肉等。

蛋糕加奶茶

发胖首恶

不论是蛋糕仍旧奶茶，时常都有不少的糖和油。倘使喜好喝奶茶，倡导只管取舍一些用牛奶做的奶茶，况且不加或少加糖。自然，用牛奶和红茶包克己奶茶也不错。

至于蛋糕，倡导只管防止配料内外呈现「氢化植物油」、「人工黄油」、「起酥油」、「麦淇淋」等词语的蛋糕，也许取舍一些原味芝士蛋糕等。

最佳的下昼茶原本是：

原味坚果（如巴旦木、松子）、新鲜瓜果（如香蕉、苹果）或瓜果干（如葡萄干、红枣）、纯燕麦片、以及可可含量对比高的黑巧克力等。也即是说，只管取舍新鲜自然的种类，避让高糖、高油、高盐的种类。

白粥配咸菜

不养胃

有些人喜好吃白粥配咸菜，以为特别养胃。原本，如此的搭配不但不养胃，况且还不敷养分。倘使是胃肠功效平常的人，恒久喝白粥反而也许会让胃消化功效变差。

从养分的角度看，白粥中不够优良卵白质，一些维生素、矿物资的含量也不高，恒久喝白粥也不利于胃肠的安康。再配上咸菜中过量的钠和亚硝酸盐，以至更也许增多胃癌的病发危急。

倡导下次在大鱼大肉以后，把白粥晋级为小米粥、山药粥等，咸菜换成平淡少油盐的新鲜蔬菜，如水煮生菜、凉拌菠菜等，养分就会好不少了。

搭配对了

简洁又鲜味，养分还加强

番茄炒蛋

也许不必油

番茄中含有番茄红素，而番茄红素是脂溶性：列入油脂热管教后的番茄红素比未加工的番茄红素更易吸取。

番茄炒蛋这道菜，高明地欺诈了鸡蛋中的脂肪，不但养分丰盛，在吸取上也能起到彼此增进的效用。

相同的旨趣，番茄也也许搭配出番茄鱼、番茄牛肉等鲜味。如此搭配下来，以至也许全面不必额外放油。做成番茄蛋汤，也相同有养分。

鱼头豆腐汤

补钙好起原

豆腐中含有丰盛的钙，某些富含脂肪的鱼类（如鲤鱼）中维生素D也对比多。两者一同搭配，维生素D便能增进钙在小肠吸取，加强机体对钙的招揽与欺诈。

含维生素D对比多的食品，主若是含脂肪高的海鱼（如沙丁鱼、鲨鱼、海鲈鱼）、蛋黄等动物性食品。

富含钙的食品，除了保守豆腐外，尚有此外豆成品、奶类、某些深绿色叶菜（如荠菜、小油菜）、坚果类（如榛子、黑芝麻）、鱼虾贝类（如石螺、鲮鱼罐头、草虾）等。

是以，相同的真理，如牛奶鸡蛋羹、芝士焗三文鱼等，也都是「钙+维生素D」的好搭配。

菠菜猪肝

增进铁吸取

菠菜中含有较丰盛的维生素C，也许让猪肝中的铁获得更好的变化和欺诈。

富含维生素C的新鲜蔬菜，除了菠菜，尚有芥蓝、甜椒、芥菜、豌豆苗、菜花、苦瓜、西兰花等。

自然，含铁较丰盛的食品，除了猪肝，尚有此外动物肝脏、动物血、和红肉。

因而可知，像青椒炒鸭血、芥蓝炒牛肉、西兰花炒羊肉等，也都是搭配对比好的补铁菜肴。

杂豆饭

好吃又养分

大米所含的卵白质中，赖氨酸含量对比低，而杂豆类的卵白质中富含赖氨酸，但蛋氨酸含量对比低。两者一同搭配食用，也许经过食品卵白质互补效用，升高谷类的养分价钱。