当前位置： 沙丁鱼 >> 沙丁鱼生活环境 >> 心理健康与健康膳食是如何相互影响的
你有没有过类似这样的经历，譬如在你升职加薪志得意满时，你会邀请亲朋好友一起享用一顿丰盛、美味的大餐，亦或者是一顿菜肴丰富的家宴，而当你工作、生活不如意，垂头丧气，悲观失望时，你或许更想点一份外卖快餐，用啤酒和各种高热量食品以及咖啡作为抚慰自己心灵创伤的「解药」。你或许认为这一切是再正常不过的事，然而你可能没有意识到自己正在掉入不健康膳食的恶性循环。
很多学者研究发现，即便很多人在平时努力保持健康的饮食习惯，但当他们心情沮丧之时，这些人会极度渴望高油、高卡路里、高糖这类不健康的食物。一方面这是因为当人们心情低落时，人脑会下意识认为身体遇到了困难，需要摄入更多的能量用以摆脱眼前的「困境」，而这些高糖、高热量以及富含咖啡因的食物确实可以让大脑短时间内产生更多的多巴胺，从而在一定时间内「提振」你的精神状态。但这类所谓的「使人舒适的食品」并不能让人真正摆脱掉负面的情绪状态，在短暂的效用过后，随之而来的可能是精神状态的再次低迷。
研究表明，高油高糖的食物会增加人患抑郁和焦虑的可能性，这意味着人们会想要更多的垃圾食品来对抗这种负面情绪。目前很多医学研究都表明，饮食不仅对身体健康至关重要，同时也与我们的心理健康有着密切的联系。了解它们是如何相互作用的，这样你就可以做出正确的饮食选择，避免情绪化或冲动进食。一、血糖如果你的血糖下降，则可能会感到疲倦、易怒或抑郁，如果此时服用大量含糖食物，会造成血糖水平剧烈波动，对身体健康造成危害。选择缓慢释放糖分的食物将有助于保持你的血糖水平稳定。缓释糖分的食品：燕麦、全麦面包和谷类食品以及坚果等富含纤维的食物。另外，还要避免吃那些会使你的血糖快速上升的食物，如糖果、饼干、含糖饮料和酒精。
二、镁镁这种人体必需的矿物质有助于维持人体神经和肌肉功能健康，还可以帮助人体保持心跳稳定，同时，科学家们研究发现它对人的情绪也有一定影响。国外一项研究表明，镁离子的缺乏会导致下丘脑室旁核促肾上腺皮质激素释放激素的转录増加，且会促肾上腺皮质激素的血浆浓度增加。肾上腺皮质激素的增加则会使压力反应中的负反馈增加，从而使人的焦虑行为增加。而另外一项双盲对照研究表明，足量的镁可对抑郁症患者的情绪带来正面影响。富含镁的食物有：黑巧克力、牛油果、各类坚果、深色绿叶蔬菜、香蕉以及豆类。三、咖啡因咖啡因是一种神经系统兴奋剂，它可能会给你带来快速的能量爆发，让你振作精神，但当人体代谢完成后会让你感到焦虑和沮丧，扰乱你的睡眠。曾长期食用含咖啡因食品的人一但突然停止，还会产生一定程度的戒断症状。咖啡因存在于茶、咖啡、巧克力、可乐或其他人造能量饮料中，尽量减少饮用这类饮品。
四、叶酸叶酸这种类型的B族维生素有助于多巴胺的产生，多巴胺可以让人感到愉悦，服用叶酸不会像糖那样使人体血糖和多巴胺水平快速上升，它的作用相对比较温和。国外多项实验表明：补充叶酸可促进神经递质的合成，增加突触间神经递质的浓度，从而缓解抑郁症状。含有叶酸的食物：绿叶蔬菜、扁豆以及密瓜。五、维生素D维生素D有助于人体调节5-羟色胺的合成，5-羟色胺又被称为血清素，是人体内一种神经递质，它是一种能抑制疼痛、改善睡眠、调节情绪、塑造记忆力的信使。多项研究证明，5-羟色胺水平较低的人群更容易发生抑郁、冲动、酗酒、自杀、攻击及暴力行为，科学家们通过改变实验动物脑内5-羟色胺的水平使他们更具有攻击性。食物中摄取的5-羟色胺不能突破血脑屏障，但维生素D可以帮助5-羟色胺在人体中的合成。富含维生素D的食物：蘑菇、三文鱼、鱼肝油以及蛋黄。六、欧米伽-3多不饱和脂肪酸欧米伽-3多不饱和脂肪酸又称n3脂肪酸，是一类不饱和脂肪酸，其中最重要的3种为：ALA（存在于植物中的油）、EPA和DHA（这二种发现存在于海洋动植物油中）。有医学实验表明，焦虑症患者相比于常人，他们体内的欧米伽3水平较低，而补充欧米伽-3似乎能抑制肾上腺皮质轴的激活从而改善一些焦虑症状。有研究表明DHA摄入量与焦虑障碍的关系是线性的，摄入DHA最高的那组被测试者相较于DHA摄入量最低那组，患焦虑障碍的几率低了近50%。富含欧米伽-3的食物：海洋多脂鱼类（鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、鲱鱼、秋刀鱼、比目鱼、沙丁鱼）、磷虾、核桃、亚麻籽、芝麻籽、南瓜籽、黄豆。
七、肠道菌群
许多研究证实，人的肠道菌群与情绪之间存在着密切联系，以至于很多科学家称其为人体的「肠脑」或「第二大脑」，这是因为肠脑和颅脑存在共通的联系物质，在肠脑中，科学家们几乎能找到颅脑赖以运转和维持的所有物质，如5-羟色胺(血清素)、多巴胺、谷氨酸、去甲肾上腺素等。肠脑中还存在多种被称为神经肽的脑蛋白、脑啡肽以及对神经起显著作用的化学物质。肠脑负责向颅脑递送全身所需95%的血清素和50%的多巴胺。物质的联系构成了信息、情绪和能量联系的基础，并且这种联系的通路是双向的。吃健康的食物会促进肠脑中「好」细菌的生长，而「好」细菌反过来又会对神经递质的产生提供积极的影响。相反，不健康的饮食会破坏肠道产生炎症，影响肠道菌群的生态，阻碍神经递质的产生。饮食建议：最低限度的食用精加工食品，减少食品添加剂（增味剂、着色剂等）、腌制食品、罐头等不健康食品的摄入，多食用新鲜水果和蔬菜，每天饮用足量的水，也可以服用一些益生菌，保持肠道健康。
食物，不仅可以保障我们的生理需求，也会在某种程度上使我们获得心理上的满足和愉悦。别忘了，吃得更健康会让你保持更快乐，而快乐的情绪促使你吃的更健康！
