韭菜炒豆泡是一种比较简单的家常菜，对于很多新手来说也可以掌握，韭菜洗干净之后切成段儿，先将豆腐泡放在油锅中，然后再把韭菜放进去，翻炒均匀之后加入适量的调味品，等韭菜熟了就可以出锅了。

黄瓜炒肉片是一道比较常见的家常菜，主要的食材就是猪肉和黄瓜，它的做法也是比较的简单，先炒肉片，然后再把准备好的配料和黄瓜放进去翻炒，出锅前加上芡汁即可，炒出来的菜色泽鲜艳，肉片滑嫩黄瓜清脆，非常的美味。

糖醋脆皮茄子是一道酸甜可口的家常菜，非常受人们的喜爱，主要材料就是茄子和鸡蛋等，含有比较丰富的蛋白质，如果想要更加有营养的话可以留下皮茄子皮，茄子在炸之前可以先用适量的盐腌一下这样茄子口感会更好。

木耳炒山药虽然比较清淡，但是它的营养却非常的丰富，吃起来山药脆嫩爽口，而且搭配米饭来吃也非常好，山药对人体有着非常好的保健作用，有保持血管弹性和消脂避免肥胖的作用，处理山药的时候一定尽量要把山药上的黏液去掉。

黄瓜炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜，它的做法比较简单，主要的食材就是黄瓜和猪肝，出来的成品色泽美观而且鲜香适口，猪肝含有丰富的营养物质而且具有保健功能，是一种非常好的补血食物。

红烧沙丁鱼，先将鱼炸成金黄色捞出，然后再把白糖和其他准备好的调料也放进去，炒出香味之后再把鱼倒进去，加入适量的水用小火收汁，汤汁粘稠即可。