尖椒每个人都吃过，但是大多数都是用做配料，比如尖椒炒肉、尖椒炒鸡蛋等，好多种吃法。我觉得，都没有我这种吃法香，它里面夹杂着肉馅，并且，好多不能吃辣的人，也可以吃这道菜。油焖尖椒（又称作虎皮尖椒），我觉得是尖椒最好吃的家常做法了。它简单，可以让厨房小白轻松驾驭，并且自己体会下厨的乐趣，又可以让厨房老手显示自己的厨艺，口味软嫩咸香，好吃到三碗米饭都不够吃呢。我经常给我家里人做，他们都很爱吃。在这炎热的夏季对提升食欲很有作用，家里来了客人，我也会做这道菜显示我的手艺，你们也可以试试！

油焖尖椒（虎皮尖椒）

配料：

尖椒3个、猪肉馅2两、小葱3颗、鸡蛋一个、黑胡椒适量、精盐适量、生抽适量、姜末适量、料酒适量

烹饪步骤：

1.料备好，把肉馅，鸡蛋，葱，黑胡椒，盐，生抽，料酒混合到一起搅拌均匀

2.搅拌好后腌制10分钟

3.将尖椒尾部切断

4.将尖椒内部的籽用筷子夹出

5.将腌制好的肉馅用筷子塞进尖椒里面

6.锅放油，5成热后放入尖椒

7.煎至两面金黄即可，这时候肉已经熟透

8.放入盘中即可上桌

烹饪小贴士：

1、和肉馅：把肉馅，鸡蛋，葱，黑胡椒，盐，生抽、料酒混合到一起搅拌均匀，并且需要时间腌制入味！

2、将尖椒尾部切断，再将尖椒内部的籽用筷子夹出，实在是夹不出，就带上一次性手套直接摘出来！要避免用手直接碰触尖椒里面茎跟籽，如果不小心碰到会特别辣！

3、锅中放油，需要在5成热后就放入尖椒！

4、煎制过程都要用小火，防止糊锅，用料量根据家人的人数准备！

用尖椒做主料，你还会什么菜式呢？