这次去吃的这家衡庐中餐厅是在酒店里面的，酒店本身的装修很上海风的，都是一些上海特色的元素来装饰，他家的中餐厅我以为应该是做上海菜的，没想到居然是做台州菜的？之前正好从温岭回来，吃了几天台州菜，其实总结了一下就是——海鲜+海鲜+海鲜。

其实也是用了一些本地的食材的，比较多的就是用了崇明的食材了，比如凉菜里的金瓜丝，说到金瓜丝，虽然作为上海土著我一开始也是不知道金瓜丝原来不是切的，就是搅一搅就变丝了，真是奇特的操作。另外一个鸡用的也是崇明土鸡。

糯米酿圣女果：圣女果掏空，里面塞了糯米，微甜，开胃小点心是不错的。

猪蹄冻：拍出来黑乎乎的就是了，不过吃起来还是蛮好吃的，我吃了好几块。

香炸东海带鱼：这个带鱼真的挺大块的，炸出来香脆，之前在一家宁波私房菜里也吃到过。

崇明金瓜丝：简单两拌，不过不知道除了在崇明，其他地方能买到不？

爽口西芹：讲真我一开始以为是莴笋一类的，厨师的这波操作。

鹰抓虾拼蛏子：放在蒸笼里的一半虾一半蛏子，配了醋碟。蛏子真是太肥了，感觉比我之前吃的都大。

膏蟹焗豆面：豆面好像看起来是红薯粉，也记不太清了呢，和膏蟹一起煮真是吸尽了精华，美味。

红烧深海黄鱼：可能算不上红烧，算是个蒸的吧，据说一千多一斤？？吓死我了啊，这一条要两千了。

衡庐招牌鸡：需要提前预订的鸡，光是烧就要烧三个小时，一天也只供应3只的样子。

家烧肢鱼：其实我也不知道竟然有这个鱼？切成段蒸的，不过我不太喜欢吃看起来骨头很多的鱼，有点吃不来。

东坡小牛肉：烧的很入味的样子，桌子转了一圈回来的时候剩了一小块了，马上夹起。

椒盐沙丁鱼：炸得挺脆的，但是还是要吐一些骨头，不能完全吃下去噢。

翡翠墨鱼：墨鱼挺厚的呀，看起来很受欢迎，因为转了一圈到我这里的时候已经没有墨鱼了，是和西葫芦块一起炒的，我就狂吃西葫芦。

经典毛血旺：这个不算是台州菜，另外加的，可惜我不太吃辣菜。

石锅土豆：是从青海高原来的土豆噢，感觉营养很好的样子，外皮香香脆脆的。

吹皮红苋菜：不知道算不算是台州特色噢，因为上海我也蛮多吃到的。

滋补红枣糕：一开始我看这个造型以为是桂花糕，没想到是红枣糕，比较喜欢这类软软糯糯的糕点，不甜腻，也不粘牙这是重点。