近几年朋友圈美食照片下流行起“痛风套餐”的评论。在过去这种属于中老年的疾病，现在越来越年轻化了。分享一个数据：我国有13.3%的成年人患有高尿酸血症，成人的痛风发病率是1.1%。

尿酸高是一种代谢性疾病。尿酸是人体嘌呤代谢的产物，当血液中尿酸过多达到饱和的状态就会产生结晶，这些结晶容易沉积在脚趾关节，诱发局部的炎症反应，临床表现是红肿、痛，也就是痛风。尿酸高不一定有临床症状，有临床症状的的是尿酸盐结晶沉积带来的痛风。

尿酸高容易和高血压、脂代谢异常、糖尿病、肥胖、癌症相依相随。这些疾病趋于低龄化的一项重要原因，就是饮食习惯----长期高热量饮食、缺乏运动、大量饮酒。

尿酸高的原因：1、酒精首当其冲

2、内脏：肝脏、肾脏

3、海鲜在“痛风套餐”中绝对有姓名，很多健身的朋友喜欢用巴沙鱼、虾、沙丁鱼和扇贝代替高脂的牛羊肉和猪肉，因为热量相对较低，一不小心就吃过量，容易忽视这类食物嘌呤含量极高。

4、肉汤：其实在内分泌代谢科、风湿免疫、肾内科、心血管科，最常说的一句就是吃肉别喝汤，汤里面的营养成分很有限，反而脂肪和嘌呤很高。

5、肥肉和红肉：建议红肉控制在二两以内，肥肉的嘌呤含量是高于肉肉的。

6、其它疾病引起的代谢紊乱。

建议：1、建议限制酒精，尤其是痛风患者，急性发作期需要戒酒。

2、高果糖的水果尤其是果汁也要限制（丁香园有篇文章专门讲果汁对尿酸的影响）。每天一个中等大小的水果足够了，果糖经过代谢会影响尿酸的排出。

3、因为减少了水果的摄入，可以增加蔬菜作为纤维素、微量元素及抗氧化成分的补充。

4、限制饮食（减少红肉、海鲜、高胆固醇）后，会造成相对的蛋白质摄入降低，这个时候蛋清和脱脂、半脱脂牛奶就是很好的蛋白质来源。其实控制尿酸的饮食结构有点像高血压患者的饮食，即大量蔬菜、适量水果、低脂饮食、低脂乳制品。

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