当前位置: 沙丁鱼 >> 沙丁鱼的天敌 >> 每天吃鱼的好处和坏处
鱼类是人类食用的重要蛋白质来源之一。它富含高质量的蛋白质、多种不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质等营养物质,也被认为具有多种良好的健康效益。然而,杂志上的各种报道和研究并没有对每天吃鱼的好处和坏处做出清晰的定论。
优点:1.改善心血管健康吃鱼常常可以减少相关心血管疾病的风险。如人们往往会选择吃鲑鱼、鳟鱼或沙丁鱼等冷水鱼品种,这些鱼含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸,并已经确认其能够有效地降低心血管疾病的发生率。多次食用鳕鱼或鲸鱼等富含脂肪的其他大型鱼类,则应该限制食用。2.促进眼睛和精神健康一些研究表明,食用含有丰富Omega-3健康脂肪的鱼,例如沙丁鱼等冷水鱼品种,可以降低患抑郁症、心绞痛、失眠或者眼睛疾病的风险。零售的很多鱼油补充剂中含有以上成分,而人们为何不尝试从新鲜食物中摄取足够的必需脂肪酸呢?3.防止老年痴呆吃鱼可以减轻老年痴呆症的风险。当然,监管机构对于这种可能的好处仍然存在许多争议。某些研究人员认为,吃鱼的频次和数量与妇女老年痴呆症相关性最大;但是,其他人则认为这一表态过于草率。
每天吃鱼就如同任何其他饮食选择一样,应该慎重考虑其食用频次和数量。要确保愿意吃鱼的人采用这一更健康的膳食选择,并注意到其中的健康风险点。健康而美味的膳食选择是有可能的,但是,首先必须坚持摄取新鲜食材,并根据具体需求合理搭配食用。
缺点:
含有汞、多氯联苯及其他化学污染物
一定的砷、汞或多氯联苯等有毒重金属污染通常会在某些鱼类中存在。当别的健康行为相当重要的人们增加了他们对鱼的消费时,他们恐怕已经会从食物链中摄取到了多种有害物质,因此,其对于吃鱼的频次和数量应该非常警觉。
加工变质食品
吃加工的变质鱼或罐头产品容易感染细菌,引发健康问题。虽然这一点显而易见,但我们不要认为自己是免疫的,不检查就会出现受损的包装或畸变的罐头嘴等直接影响着人们的身体健康。据一项研究表明,如果不能保证质量,罐装产品比起新鲜鱼肉存在更大的患疾病的可能性。