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沙丁鱼潮汕人叫沙尖鱼，我觉得沙尖鱼是小个子海鱼中最好吃的。今天就做一道有滋有味的潮菜，沙尖鱼焖黄豆酱水，自我感觉又是吃过的各种沙尖鱼做法，沙尖鱼焖黄豆酱水是很好吃的。而做法很简单，轻松就能搞定。沙尖鱼焖黄豆酱水的用料准备新鲜沙丁鱼1斤，新鲜黄豆酱适量。沙尖鱼焖黄豆酱水的辅料新鲜红辣椒1个，姜2块，葱2根，蒜头适量，料酒少许，生抽少许，食用油少许，紫苏适量。沙尖鱼焖黄豆酱水的做法1，将购买的沙尖鱼用清水洗净，加入料酒、生抽、姜丝、蒜瓣、少许油，腌制15分钟为宜。2，沙尖鱼腌制后，用清水洗净，放入锅。3，锅烧热油，放入蒜片，姜丝爆香，沙丁鱼煎至表面微黄（1-2分钟）。4，依据个人口味，加入黄豆酱。5，黄豆浆从超市购买。6，开大火清水烧开后，关小火，焖5分钟。7，味道不错。8，出锅装盘即可。一道香喷喷，美味爽口的潮菜沙尖鱼焖黄豆酱水就完成。小贴士注意不用加水哈。注：图片来自网络，如有侵权，请联系删除。

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