许多人喜好吃海鲜，独特是东山岛的海鲜，由于自然的地舆处境上风，使得东山岛的海鲜品质优于其余区域的海鲜。那末题目来了，许多小搭档在问，你们东山的海鲜这么好吃，那海鲜是何如捕上来的呢？本来大部份的海鲜都是烤渔船捕捞的，然则捕捞的方法不同，孕育的海鲜品质和口感也是不同的，况且价钱会差许多。上面，咱们就来为您详细先容东山岛海鲜的各类捕捞方法。

一、拖网渔船功课

拖网渔船功课，算是东山岛最紧要也是对比大型的功课方法。紧要聚合在澳角村、宫前村、铜陵三个紧要口岸。通过量年的进展，渔船大普遍都已进展成大马力的钢制渔船。拖网渔船寻常在台湾海峡间隔东山口岸几十海里到一百海里左右的海疆功课，屡屡功课光阴寻常在一个礼拜以上（气候容许的前提下）拖网渔船，功课光阴较长、航程远、鱼获充分各类，紧要有：斑节虾、石斑鱼、鱿鱼、马鲛鱼、三目蟹、黑将领蟹等等。拖网功课是东山岛渔民紧要的功课方法之一。

二、小船远洋功课

1、放绫（此为东山闽南语土话音译）

放绫功课方法，紧要聚合在近岸海疆，寻常当天往返，鱼获极致新鲜。紧要哄骗晶莹垂纶线所编织而成的鱼网，沉入海底，哄骗鱼类视野不发财，凭借潮汐规律以及鱼类洄游行动停止环绕拿获。紧要鱼获有：午鱼、肉鲳鱼、黄金带鱼、白姑鱼等等。再有一种叫竹塰的方法，所哄骗的鱼网与放绫功课所用鱼网不同样，但也是紧要哄骗潮汐规律以及鱼类洄游行动规律停止捕捞，常见于冬天，紧要鱼获有：虾姑、剑虾等。

2、放笼诱捕

哄骗笼子，有分火车笼（不需求钓饵）、圆笼（需安顿一些钓饵），待鱼获本身爬进笼子里的功课方法。紧要鱼获有：石翁鱼、石斑鱼、章鱼、螃蟹等

三、灯光诱捕

灯光诱捕也分几种方法停止。道理同样都是哄骗鱼类的趋光性，在星夜哄骗人工光源对鱼类停止诱捕。

紧要方法有：灯光渔船灯光鱼排以及灯光小船

灯光渔船是对比干流的方法，鱼获寻常也都对比多一些。近来两三年澳角区域进展灯光渔船的数目对比多。紧要方法是午后黄昏时候动身飞行到必定海疆发电开灯而后漂浮诱捕。鱼获紧要即是灯光小管（小鱿鱼）这也是独特受迎接的夏日必吃海鲜。喜好海鲜的朋侪险些没有谁会抵御患有它的引诱力。不同再有一些鱼类如：巴浪鱼、花腹鱼以及沙丁鱼等。

灯光鱼排，主若是在对比近岸的海疆，抛锚静止，也在夜幕降且自隔发端发电亮灯诱捕，紧要鱼获也宛如于灯光渔船，但从整体上来讲所获数目寻常没有灯光渔船那末多。偶然也会存在个人环境。

四、拉网功课

拉网功课算是独特原始的一种功课方法，现到处东山紧要聚合在金銮湾一带。如今多已进展成生态旅行的项目。也是旅客对比好领会渔民生存的一种方法。拉网功课方法也依赖于人为，由于挨近沙岸，所获鱼类紧要以小鱼为主，自然也会存在个人大鱼。

五、海钓

海钓史乘悠远，也是一种对比休闲高兴的功课方法。在东山岛存在洪量的海钓喜好者，自然也有不少的外埠海钓喜好者慕名而来。海钓寻常个人产量相对较小，但由于海垂纶类普遍为品质上乘的鱼类，是以商场价钱都邑对比好一点，是以海钓也可觉得海钓喜好者带来可观的经济收入。海钓也分为许多种方法，船钓、矶钓、筏钓等等，针对不同的鱼类又有不同的海钓方法，又必需把握必定的潮汐常识，是以海钓也是一门大知识。海钓紧要鱼获有：黄翅鱼、黑鲷鱼、石翁鱼等等。近来几年，东山岛也鼓起了海钓鱿鱼的大潮，海钓鱿鱼与保守海钓不同，采用的对象不同，钓的方法也有所不同。

对于先容东山岛海鲜的各类捕捞方法差未几就如此，每一种功课方法都是渔民与大海持久打交道孕育的做事与聪敏的结晶。每一种功课方法都必需依赖于必定的潮汐常识，又必需基于气候的底子，每一种功课方法都不轻便，每位渔民也都是辛勤的化身，海鲜也来之不易，期望能爱护，也期望每一位朋侪能好好庇护咱们的大海，让它能永久俊俏而充裕。