肾脏是人体的过滤器，经过尿液分泌出人体过剩的水份、盐分及代谢废料。

肾脏的过滤分泌功用是由肾脏内数目浩繁的肾小球结构来完结的。肾小球是一团毛细血管网，糖友太高的血糖会损伤血管，使肾小球的过滤功用慢慢裁减，形成肾功用枯竭。

糖尿病并发肾病患者饮食宜忌宜

1、优良低卵白饮食，免得加剧肾脏的包袱。

2、低盐饮食，不只有益于血压的节制，更有益于初期肾病的节制及加重水肿的病症。

3、高纤维饮食，有益于保持大便畅达，保持人体代谢均衡。

忌

1、束缚脂肪及高胆固醇的摄取量，可采用植物油接替动物油。

2、束缚高嘌呤的食品。大批的嘌呤在机体中代谢会加剧肾脏的包袱，如一些肉汤、沙丁鱼及动物内脏等都含有大批的嘌呤，应当严厉限食。

3、高钙低磷饮食，肾脏侵害时，磷的分泌会节减，致使血磷抬高。血中钙的浓度会低沉，轻易涌现骨质蓬松。

保举食谱：山药木耳小炒

材料：

山药、水发木耳、胡萝卜各50克，盐、油各适当。

做法：

1、山药洗净、去皮，切片；木耳洗净；

2、胡萝卜洗净、去皮，切片。

3、锅中放油烧热，倒入山药片、胡萝卜片一同翻炒。

4、炒至胡萝卜断生，放入木耳和一些水，翻炒3分钟，出锅前加盐调味便可。

本文体例引自竹帛《协调老手教你饮食调理糖尿病防治并发症》，仅做健壮科普。病院征询大夫倡议。

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