土蜂蜜又称中蜂蜜、百花蜜、农村俗称土蜂糖，就是中华蜜蜂采集多种花蜜酿成的蜂蜜，中华土蜂只适合没有污染的山区放养，所采的蜜源是深山里无污染的各种植物、山间野野花，故又名百花蜜。土蜂蜜有两种养殖方式一种是最原始最古老的养殖方式~木桶养殖，一种是科学改良的方箱活框现代化养殖方式。一般的商家会告诉你这两种养殖方式吗?下面来说说这两种养殖方式的不同。

　　木桶养殖：木桶养殖是很古老的一种养殖方式，将树木挖空放在野外让蜜蜂自己去里面筑巢酿蜜不用人为去管理，到秋冬季去取蜜就可以了，所以这种养殖方式导致了一年只能取一次蜜、产量低，不容易扩大养殖规模，脱离了现代化科学的管理，现在用这种养殖方式的人越来越少，很多商家吹嘘一年取一次蜜里面含有蜂王浆，蜂胶、花粉等成分，其实不然、里面没有一点蜂王浆和蜂胶成分，有蜂蜡和花粉是有可能的。通过压榨过滤方式取蜜远不及活框养殖的土蜂蜜干净卫生。

　　活框养殖：经过现代化科学改良、蜂箱里面有巢脾，方便管理分蜂，扩大蜂群，现在很多地方专业养蜂人都采用这种养殖方式，木桶养殖逐渐被专业养蜂人淘汰，活框养殖根据蜜源情况一年可以取2~3次蜜、取蜜时蜂蜜通过摇蜜机离心力的作用甩出、远比木桶蜜取蜜干净卫生。

　　正宗的土蜂蜜大概多少钱一斤？由于蜜源地的挑选是影响纯蜂蜜品质的关键要素，要把蜜源地选在零污染、优美环境、新鲜空气的地区。我们的蜜源地就在西北大山，自然环境蜜源植物丰富多彩、杜绝大城市、无环境污染、优美环境的地区，好的蜜源地生产的纯蜂蜜口味和营养元素必须更丰富一点。因此它的价格也会贵一些，一般每斤都在元以上。