当前位置： 沙丁鱼 >> 沙丁鱼的种类 >> 吃海鱼缓解不安情绪还有N种不为人知的好
提到海鱼，你的 印象可能是具有保健功效的鱼油。实际上，吃鱼对健康的作用比鱼油更好。因为除了鱼油外，鱼肉还富含其他维生素和矿物质。但你不会想到，吃海鱼还有助于治愈你的“不开心”。
海鱼能缓解不安情绪？
为了降低冠心病、缺血性脑卒中、猝死等疾病的发生风险，建议人们每周吃1~2次富含欧米伽3脂肪酸的海鱼。
EPA
可以有效改善血液循环、防止血栓形成，从而帮助预防动脉硬化、脑梗死和心肌梗死等疾病。
DHA
俗称“脑黄金”，以养脑、健脑而闻名，能增加脑血管弹性、将氧气和营养素输送到全身、活化脑细胞、有利于提高记忆力。
海鱼对身体的6个益处
海鱼有很多种，常见的如秋刀鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼、凤尾鱼等。海鱼中含有丰富的欧米伽3脂肪酸，除了有助于缓解不安情绪，还有以下6种健康功效。
保护心血管
上世纪70年代初期，流行病学调查显示，居住在北极圈的爱斯基摩人几乎未患过心血管疾病。这是因为他们经常吃的深海鱼，含有较高浓度的欧米伽3脂肪酸，可降低血液中 三酯和胆固醇的含量，抑制血小板的凝集，有效预防心血管疾病。
防老痴
发表在《神经学期刊》上的一项研究显示，深海鱼中的欧米伽3脂肪酸含量在人体内的浓度越高，就会让人们在晚年阶段的大脑容量越大。这可以延缓伴随大脑萎缩而出现的认知功能丧失，从而对认知障碍症等疾病起到更好的预防作用。
预防房颤
医院的研究人员发现，人们摄入海产品中欧米伽3脂肪酸的量，与患上心律不齐的风险之间存在U字型的关系。每周吃两次深海鱼的人，房颤（常表现为心慌、心悸及气短等）风险会降低13%。
降低肠道疾病风险
美国《科学报告》杂志刊登的一项研究发现，从三文鱼等深海鱼中摄取欧米伽3脂肪酸越多的人，血清素水平更高，其肠道菌群也更具多样性。这有助于降低糖尿病、肥胖症、溃疡性结肠炎和克罗恩氏病等疾病的风险。
有益于视力
经常吃三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼可以防止视力受损和下降。上述三种油质鱼富含欧米伽3脂肪酸，能促进调节视力的眼部细胞存活，防止年龄增长等原因导致的视力下降。
有助长寿
DHA和EPA等欧米伽3脂肪酸的血浓度越高，死亡率尤其是心血管疾病致死率就越低。欧米伽3脂肪酸血浓度 的人比 的人，65岁后平均多活2.22年。
DHA可使冠状动脉疾病致死率下降40%，DPA可降低脑中风致死率，EPA可降低非致死性心脏病的发作风险。
3步挑出 鲜的海鱼
鱼不新鲜时，细菌会分解鱼肉中的 酸产生大量组胺。过多组胺导致中毒，可能引起毛细血管扩张、支气管收缩等，导致头痛、心慌、胸闷、腹泻、血压变化甚至休克。
因此，应购买新鲜的海鱼，及时吃完。如需储存，应放在低温环境中，以减缓细菌生长速度。解冻时应置于冷藏条件(4℃)下，利于减少组胺的产生，维持鱼肉组织结构，保持良好口感。
营养专家教你3步
挑选一条新鲜的海鱼
看鱼眼亮晶晶
新鲜的海鱼眼睛清澈透明，眼球完整，饱满稍向外凸。相反，如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红，说明鱼不新鲜。
摸鱼体僵硬更新鲜
动物死后肌肉会依序进入死后僵直、解僵软化、腐败的过程。身体僵硬的海鱼更新鲜，用手指掐后凹下去的地方会立即恢复。
此外，还可以摸一摸鱼皮，新鲜的海鱼表面黏液较少，鱼鳞光滑完整;不新鲜的鱼皮黏液较多，鱼鳞松弛。
闻鱼鳃海水味
鱼鳃应具有海鱼的咸腥味，且无异臭味。新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝分明;而不新鲜的鱼鳃丝有破损，颜色呈灰红或灰紫色，气味不佳。
营养专家的海鱼食谱
海鱼既美味又有超高的营养价值
3种海鱼的做法
1.金枪鱼沙拉
做法：小番茄切成块，小红萝卜切成片，彩椒切成丝。盆内放上混合生菜、番茄块、小红萝卜片、洋葱圈和彩椒丝，撒上金枪鱼肉(罐头)，淋入油醋汁即可。
2.蒸豆豉秋刀鱼
做法：秋刀鱼取出内脏后洗净切段，葱切成葱花，姜、蒜切末，辣椒切块。锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、豆豉入锅爆香后淋在鱼上，再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐，蒸约6分钟至熟即可。
3.鲑鱼炒西芹
做法：鲑鱼、蟹味菇汆烫沥干，西芹切斜段。不粘锅放入少许油加热，爆香姜丝，加西芹略炒， 加入其他食材及调味料炒熟。
《中国居民膳食指南》推荐，每人每天应摄入40~75克水产品，若以年计算应为14.6~27.3千克。
遗憾的是，大多数国人吃鱼并不多。国家统计局数据显示，年中国农村居民人均水产品消费量仅为7.2千克，城镇居民人均消费量是14.7千克。
，无论你是哪儿的人，饮食习惯如何，生命君都希望你能为了健康，从今天起有意识地多吃海鱼。
文章根据网络资料整合
仅供参考
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