在每年的冬天，北方很多人家在下午吃饭的时候都会添上一碗疙瘩汤。有很多人对于疙瘩汤非常喜欢。因为这道菜吃起来暖暖的，而且非常美味。今天就给大家介绍一下这道受人欢迎的疙瘩汤。

疙瘩汤是在山西非常有名的一道北方家常汤，它的制作原料都非常的简单，而且加的汤可以是清水，也可以是骨头汤，排骨汤，非常适合于我们晚上使用，因为它比较容易消化，而且营养也特别的丰富，我们可以多加一些蔬菜或者是加上一些高蛋白肉类，比如说鸡胸肉或者是鱼肉，然后用鸡蛋和肉类做成的疙瘩汤，可以补充营养，适合于那些劳心劳力的人们以及脑力工作者，可以起到补充蛋白质的作用，如果消化功能比较差，那么建议大家吃一些清淡的疙瘩汤，加上一些鸡蛋青菜和西红柿就可以了，不需要加肉，不然的话会增加他们肝脏的负担。同时不利于消化系统的恢复。当然如果肠胃不好并且经常酗酒，那么可以吃一点清淡的疙瘩汤。

二疙瘩汤是如何制作的？

在制作之前首先准备好需要的食材，燕子克，从那个鸡蛋50克少许，青菜一勺，盐一勺，鸡精半勺，白胡椒粉。首先我们把白萝卜洗干净，然后切成比较细的丝，在锅里面用油炒一下，然后里面倒上水，加上一点盐，等到水开了的时候我们准备面疙瘩，我们先把面粉放在碗里面，然后加入少许凉水，用筷子搅拌一下，让面粉结成小小的疙瘩，这非常重要，这一布局决定着面疙瘩是否合适，疙瘩汤师傅好，呵呵，他比较小，这样的话就比较容易入味，如果搬出来比较大的面疙瘩，可以用手把它撕成小块，等到水开了我们把面疙瘩加在锅里面，然后用勺子搅拌一下疙瘩汤，这样的话就会防止糊锅，最后把紫菜和青菜加进去，等到水开了，加入盐鸡精和白胡椒粉，然后搅拌一下就可以出锅了，我们要注意千万不要把粉状的面粉加在锅里面，不然的话非常影响口感，而且西红柿鸡蛋疙瘩汤营养丰富，也非常好吃，并且建议大家在早上和晚上食用，吃的时候可以放上一些茄汁沙丁鱼或者是小咸菜，这样的话就会提味，而且营养也比较均衡。

以上就是关于疙瘩汤这道汤品的一些知识，现在你应该比较清楚的了解了这种汤品的一些知识吧。在温暖的冬天喝上一碗暖暖的疙瘩汤，实在是太幸福了。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。