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市场买鱼，内行人专挑这8种野生鱼，非人工养殖，渔民夸你是行家！

鱼肉味道鲜美、肉质嫩滑，还有淡水鱼海鱼分类下的众多鱼种，是补充营养的好食材。但是市场上鱼类众多，你知道该如何选择吗？下面小农就来给你介绍这八种内行人最爱的野生鱼！

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1、黄姑鱼：黄姑鱼在中国、日本以及一些东南亚国家均有分布，我国主要的黄姑鱼分布地位于渤海附近。

而一些经验丰富的老渔民则会在每年的五六月份下海捕捞。一条野生的黄姑鱼营养价值丰富，肉质细嫩，红烧着吃最香！

2、黑背鱼（海只鱼）：黑背鱼的名字由来其实就是因为它的背部是明显的黑色，而野生的黑背鱼现在是越来越难捕捞，不少渔民撒了一晚的网也收获寥寥。所以在一些行家人眼中，野生黑背鱼是见到必买的一种鱼。

3、沙丁鱼：沙丁鱼其实并不特指一种鱼、而是多种鱼类的总称，老一辈人最熟悉的就是沙丁鱼罐头。

在一些海鲜市场上经常能看到沙丁鱼，但是野生的沙丁鱼在市场上十分抢手，但是很难从外表上区分野生和养殖的沙丁鱼。

4、鲳鱼：鲳鱼的鱼刺较少，而且营养价值丰富，含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质等营养成分。

一些吃鱼的行家和老渔民最爱的做法是将买好的野生鲳鱼加上生姜、食盐、生抽等调料，端上锅中蒸熟。蒸好的鲳鱼味道更加鲜美哦。

5、结尾鱼（也叫树叶鱼）：野生的结尾鱼是不少渔民的最爱，在一些地方有用结尾鱼煲汤滋补身体的习俗，所以野生的结尾鱼也很受欢迎。

但是在煮汤的时候记得要将结尾鱼煎一煎，这样不仅煮得更香，而且煮好之后鱼肉也不容易散。

6、黄翅鱼：我国黄翅鱼最主要的分布地位于广东沿海，而广东人也是出了名的对吃十分有研究。而野生的黄翅鱼最重可达六斤多，简简单单加点枸杞、生姜、葱和调料一起下锅炖炖是最为营养的吃法。

7、鳎目鱼：鳎目鱼外形很像一条舌头，也有一些人将其称为鞋垫鱼。而野生鳎目鱼的数量不多，价格也不算便宜。

鳎目鱼的鱼刺很少，十分适合老人和孩子食用，但是在制作的时候记得要将鱼皮去除，因为鳎目鱼的鱼皮口感不好，味道也十分奇怪。

8、马面鱼：要说我国除了带鱼之外还有什么流传甚广的鱼类，这马面鱼肯定是绕不过去的了。

别看这马面鱼的外形不怎么好看，但是它含有丰富的氨基酸很容易被人吸收，可以适当多给孩子吃一些，补充营养哦。

以上八种鱼类就是这次小农和大家分享的内行人最爱的八种野生鱼，就算是老渔民看到了也一定说你懂行，要是看到了还不知道买就可惜了，喜欢的话记得自己买点试试哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小农看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得

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