鱼油是omega-3脂肪酸的来源，omega-3脂肪酸是一种支持整体健康和福祉的多不饱和脂肪。

顾名思义，鱼油存在于鱼类中并来源于鱼类，但某些鱼类比其他鱼类含有更多的健康脂肪。

鱼油提供一些重要的健康益处。

那么你每天应该吃多少，最好的来源是什么？

鱼油有什么好处？

EPA和DHA是存在于鱼油中的omega-3脂肪酸。

定期食用这些可以支持心脏和心血管健康，保持健康的眼部功能，减少轻度关节炎症并减轻轻度关节炎的症状。

它还有助于维持健康的血脂，支持大脑健康和认知功能。

此外，确保在怀孕期间摄入足够的omega-3DHA对婴儿大脑、神经系统和视力的正常发育非常重要。

身体不会产生omega-3，我们从我们吃的食物中获取它们，主要是鱼。

如果您每周不吃2-3次鱼，鱼油补充剂是omega-3的另一种丰富来源。

我如何获取素食omega-3脂肪酸？

Omega-3还存在于植物性脂肪和油中，例如菜籽油和大豆油、亚麻籽、奇亚籽和核桃，但它们与鱼油所含的种类略有不同。

这些植物来源的omega-3被称为ALA，虽然它们也应该作为健康均衡饮食的一部分，但鱼油中含有的EPA和DHA对健康最有益。

我们的身体可以将一些ALA或植物来源的omega-3转化为海洋来源中发现的更有益的形式，但转化率很低。

您需要多少omega-3？

据专家称，多达80%的澳大利亚人没有食用或食用足够的鱼油，或者至少没有摄入足够的鱼油来享受其健康益处。

所需的omega-3脂肪酸的量取决于对健康的益处。

作为指导，理想情况下，两到三岁的儿童每天至少需要40毫克，四到八岁的孩子每天需要增加到55毫克。

对于青少年，根据他们的年龄和性别，每天70至毫克是最佳摄入量。

对于成年人，心脏基金会建议每天摄入至毫克的EPA和DHA，换言之，每周摄入至3毫克。

您可以通过每周吃两到三份油性鱼，并补充鱼油补充剂来实现这一目标。

然而，为了帮助维持健康的血脂，每天摄入约毫克的omega-3脂肪酸和缓解轻度关节炎症，每天摄入毫克的脂肪酸是必要的。

摄入过多的omega-3脂肪酸是有可能的，尽管很困难，摄入量的上限设定为每天毫克。

鲜鱼是“最佳”来源吗？

不必要。事实上，某些类型的鱼罐头每份含有比新鲜鱼更多的有益EPA和DHAomega-3脂肪酸。

这是个好消息，因为鱼罐头通常比新鲜品种便宜，每周吃两到三份鱼更实惠。

哪种鱼含有最多的omega-3

说到EPA和DHA的含量，有一个很好的经验法则，那就是鱼越油越好。

油性鱼是指含有至少10%脂肪的鱼，以健康的omega-3油的形式存在。

每克鱼中含有以下数量的omega-3脂肪酸：

沙丁鱼罐头：1毫克

三文鱼罐头：-毫克

贻贝：-毫克

大西洋或澳大利亚鲑鱼：毫克

鲭鱼：毫克

鲻鱼：毫克

新鲜沙丁鱼：毫克

金枪鱼罐头：-毫克

鲷鱼：-毫克

蓝眼trevalla：-毫克

金枪鱼：-毫克

尖吻鲈：-毫克

平头鱼：-毫克

虾：毫克

其他食物是否含有EPA和DHA？

EPA和DHA的最佳来源是鱼和鱼油胶囊，但其他一些食物确实含有少量的omega-3脂肪酸。

其中包括牛肉、羊肉和鸡蛋，以及富含鱼油的产品，其中包括人造黄油、面包和鸡蛋。

这些食物中的omega-3脂肪酸含量明显低于鱼类和海鲜，每份仅20毫克至毫克。

我应该担心汞吗？

根据心脏基金会的说法，吃鱼对健康的好处远远超过任何风险。

然而，虽然您的目标应该是每周吃两顿或更多鱼，但明智的做法是避免或限制您摄入已知汞含量高的品种。

其中包括鲨鱼、鲶鱼、剑鱼、马林鱼和橙鲈（有时称为深海鲈鱼）。

宝石鱼、蓝鳍金枪鱼和南部蓝鳍金枪鱼的汞含量也往往高于其他品种。