英国作为作为绅士之国而著名，深色的西装，高通的礼帽，手中拿着伞人们便是觉得英国人的传统服饰。那么英国的特色美食又是怎样的呢？下面我就为大家介绍一下。英国饮食(Britishcuisine)是指主要流行在英国的饮食文化。其种类有：英格兰饮食、北爱尔兰饮食、苏格兰饮食、威尔士饮食，以及由此派生的英式印度饮食。和其他欧洲国家相比，土豆在英国饮食文化中占有重要的地位，可视为英国人重要的主食。英国饮食虽然和其他欧洲国家相比较为简单，但英式早餐和其他欧洲国家比相当丰富。和法国菜及意大利菜等欧洲国家的饮食相比，英国饮食的菜肴种类较少，食材和料理法的种类也较少。英国人自身也常自嘲自己国家的饮食文化，但近年英国饮食文化在外国的印象已有变化。并且在英国，可以品尝到印度、中国以及旧殖民地国家等世界各地的菜肴，使得英国成为饮食文化相当多样的国家。英国的甜点文化特别发达。英国在过去一天只吃两餐的家庭也不少见，取代午餐的是下午茶时间，而在下午茶时间时甜点的种类十分多样。而下午茶文化也成为英国饮食文化的重要部分。关于下午茶文化的介绍在本文暂不做详细介绍。炸鱼薯条炸鱼薯条是英国的国吃，被评为最能代表英国的特产，是最典型的英式快餐，可以称之为英国的“麦当劳”。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，裹上面粉炸的外酥里嫩，又热又香。可以当一顿饭，也可以只作为点心或零食。哈吉斯也叫羊杂布丁，是英国的一种传统食品，用羊的心、肺、肝等内脏和燕麦粉煮成的圆形食物，非常有名，味道香醇，不得不尝。现在出现了香肠式和罐头式的哈吉斯，方便食用。吃的时候大多配以威士忌酒、红酒、啤酒、胡萝卜及威尔士干酪。价格便宜，可在街头小吃店里买到。烤牛肉/烤牛排用新鲜上等的牛里脊放入烤箱中烤制而成，是英国菜的代表，也是极富有特色的美食。。吃时要沾西式芥末酱并配以约克郡布丁、烤土豆或夹在三明治中食用。是英国家庭周末午晚餐中的主菜。土豆英国人喜欢吃土豆是出了名的，英国的土豆种类多达十几种，价格也非常便宜。最主要的有两种吃法， 　　一种是带皮烤着吃，谓之“皮夹克土豆”，物美价廉。在里面夹入黄油、盐、蔬菜沙拉、干酪、沙丁鱼和调料，可当作小吃也可当正餐。另一吃法是把土豆作为主食。普通的英国家庭一般是把煮过或蒸过的土豆当作午餐或晚餐的主食，也有的做沙拉或做浓汤。牛肉布丁牛肉布丁是英国非常流行的一种具有本土特色的传统食品，是将牛/羊的腰子打成肉泥再用洋葱等调味品腌制后蒸制而成，口感滑嫩，非常美味。 　　烤鸡　烤鸡也是一种英国传统美食，烤鸡对于英国人的圣诞节晚餐就像饺子对于中国人的年夜饭一样重要。威尔士干酪是英国非常传统的下午茶食品，味道非常不错，值的一尝。制作方法是将奶酪中加入啤酒、芥末、辣椒粉、酱油后涂抹在面包上烤制而成。多佛尔鲽鱼英国的鱼类菜肴非常不错，鲽鱼以在多佛尔海峡捕捞的最为好吃，菜品清淡鲜美，不容错过。　胡萝卜茸一种在英国非常普遍的食物，不仅是吃哈吉斯时的传统伴侣，而且因其制作简单(胡萝卜去皮，煮15分钟，搅碎拌入作料)口味清淡而倍受人们的喜欢。约克郡布丁约克郡布丁据说是英国女王最喜爱的食品之一，是典型的英式传统家常菜。做法是将面糊放在烤肉的下面烘烤而成，因其吸收了烤肉的汁水，味道特别好，烤好后的约克郡布丁松软又香脆。约克郡布丁作为烤牛肉的配菜是英国人周日晚餐的重要组成部分，甚至被称为英国的“国菜”。鸡蛋葱豆饭鸡蛋葱豆饭是英国所有炒饭中最有名的，作法为咖喱米饭加鱼片、芹菜和鸡蛋。 　　猪肉馅饼英国人对馅饼情有独钟，特别牛肉/猪肉馅饼，是最受欢迎的小吃之一。外皮烤制的非常酥脆，里面有牛肉或猪肉，就是偶尔当饭吃也是不错的选择。猪肉浓咖喱汤英国人将外国风味改造而成的一种英国菜，用蔬菜和咖哩加入土豆经过长时间熬制而成，汤浓味美。 　　其它美食除上面所说的外，英国还有其它一些当地美食，如油炸或清蒸比目鱼、香肠卷、香草鱼肉松、贝克韦尔蛋挞等。

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