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家常沙丁鱼材料沙丁鱼二根约g、油、盐、番茄酱、生抽、料酒、酱油、十三香、葱、姜、蒜、香菜适量。做法1、沙丁鱼洗净控水，切花刀，然后放葱、姜、蒜、十三香、料酒少许腌制半小时。2、炒锅中放入少许油，将鱼的两面煎制金黄盛出待用。3、炒锅中留少许底油，油热加入葱、姜、蒜、番茄酱进行翻炒，然后加水烧开。4、将鱼放入汤中，加入生抽、料酒、酱油、十三香、盐调味，炖至汤粘稠，上盘撒入香菜即可。蒜蓉油菜材料油菜克，葱姜蒜少许、盐、醋、酱油、五香粉、水淀粉适量。做法1、将油菜洗净，切成小段，沥干，把蒜洗净，切成蒜末。2、把锅烧热后倒入油，放入葱姜末翻炒出香味。3、倒入油菜翻炒，撒入适量的盐，再翻炒一下，倒入醋、酱油、蒜末，翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡，即可。03、虾皮蒸蛋材料：鸡蛋3个、虾皮少许、葱花适量、盐适量做法：1、鸡蛋打入碗中打散，放少量料酒、适量温水、少许虾皮、盐调和均匀，加入1倍温水，搅拌均匀2、蒸锅加水烧开，隔水放入蛋液，中火蒸10分钟左右取出，按个人口味放适量生抽、香油葱花即可

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