葵花子的营养价值-葵花子的功效与作用-吃葵花子有什么好处休闲零食，养生防病葵花子是向日葵的果实，既可以食用又可作为榨油的原料来使用。一般秋季时节，人们将向日葵的花托摘掉，取出成熟的果实，晒干后即是葵花子。因为它合有丰富的油脂，所以也是高质油脂的来源。

食用功效：降低血脂，安神补脑。成熟周期：葵花子成熟期为7月至8月。

葵花盘性寒、味甘，可清热平肝，止血止痛。

专家提醒葵花子富含营养，老少皆宜。但食用葵花子时要尽量用手剥壳，不要用牙齿嗑，以免损伤牙釉质。葵花子不宜一次食用过多，否则易耗伤津液，影响人的口腔健康和消化功能。

葵花子的养生功效葵花子中的亚油酸含量可达70％，不仅有助于降低人体血液中的胆固醇水平，有益于保护心血管的健康，还可以有效地调节人体新陈代谢、保持血压稳定，并有预防“三高”的作用。有关研究发现，如果一个人每天食用一把葵花子，就可以满足此人一天中所需要的维生素E，能有效地稳定情绪、缓解压力，还有助于增强记忆力、延缓衰老，同时对预防冠心病、失眠也有～定的作用。葵花子中含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、胡萝l-素及铁、钾、锌、镁等矿物质，有助于为人体提供能量，从而达到增强体质、养生防病的作用，其中所合的铁、钾、锌等元素，还有助于预防贫血、神经衰弱。

选购方法优质的葵花子外形比较完整，颗粒饱满且大小均匀，用手捏起来也不会扁，闻起来有一股淡淡的清香味。在购买散装葵花子的时候，要用手感觉一下，若有潮湿迹象，说明存放时间过长，口感和营养价值都会大大降低，不直购买。

保存方法如果是保存生的葵花子，可以将其装进塑料袋子里密封起来，放置于干燥、通风的地方或冰箱冷藏室：如果保存的是炒熟之后的葵花子，就将其放入袋子并扎紧袋口，或装进糕点盒等密封容器内，同时要保证周围环境的干燥、通风。

糯香葵花子材料：糯米粉、葵花子各l50g，白糖30g，淀粉50g。制作方法：1.糯米粉、淀粉掺在一起，加入温水、白糖，揉成面团。2.面团分成掌心大小的小面团，蘸上葵花子。3.将面团放入蒸笼中，蒸熟，取出，放入盘中。

葵花子饼干材料：葵花子g，黄油20g，白糖20g，鸡蛋1个，低筋面粉l5g。制作方法：1.打碎的鸡蛋、黄油、白糖放一起搅拌，完全融合。2.加入低筋面粉，揉成面团，将面团按压成面饼，蘸上葵花子，放入烤箱中，烤熟即可。

葵花玉米饼材料：葵花子g，黄油20g，玉米粉15g，鸡蛋2个，白糖20g。制作方法：1.打碎的鸡蛋、黄油、白糖、玉米粉一起搅匀。2.揉成面团，将面团按压成厚的面饼，上面蘸上葵花子，放入烤箱中，烤熟即可。