痛风人群，过节还能开心吃吗？

什么是痛风？

一种由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症（男μmol/L,女μmol/L）直接相关，属代谢性疾病范畴。

常见表现

急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石。

重症表现

关节残疾和肾功能不全

痛风人群的膳食目标

维持机体适宜的营养状态

减少外源性嘌呤摄入

减少血尿酸负荷

降低痛风发生的风险或发作次数

延缓相关并发症的发生与发展

改善临床结局

痛风人群应该怎么吃？

一.食物多样，谷类为主

每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

每天摄入谷薯类食物~g，其中全谷物和杂豆类50~g，薯类50~g。

食物多样，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

二.吃动平衡，健康体重

各年龄段人群都应天天运动，保持健康体重。

食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。

坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计分钟以上；主动身体活动最好每天步。

减少久坐时间，每小时起来动一动。

三.多吃蔬果，奶类，大豆

蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分；

奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质；

餐餐有蔬菜，保证每天摄入~g蔬菜，深色蔬菜应占1/2；

天天吃水果，保证每天摄入~g新鲜水果，果汁不能代替鲜果；

吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶g；

经常吃豆制品，适量吃坚果。

四.适量吃鱼，禽，蛋，瘦肉

每周吃鱼~g，畜禽肉~g，蛋类~g，平均每天摄入总量~g。

优先选择鱼和禽；

吃鸡蛋不弃蛋黄；

少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

五.少油少盐，控糖限酒

培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。

控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。

每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

足量饮水，每日至少0ml，提倡饮用白开水；不喝或少喝含糖饮料。

限制饮用含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）男性总体饮酒量不宜超过2个酒精单位/日，女性不宜超过1个酒精单位/日（1个酒精单位约合14g纯酒精），1个酒精单位相当于ABV12%的红葡萄酒ml，ABV3.5%的啤酒ml或ABV40%的蒸馏酒43ml。

痛风不要吃什么？

高果糖饮品（果汁、蜂蜜等）；

浓肉汤和肉汁；

白酒、啤酒、红酒；

动物内脏；

沙丁鱼、凤尾鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳝鱼、鳗鱼等；

贝类和龙虾等带甲壳的海产品。

常见食物的嘌呤含量

痛风还要怎么做？

管住嘴

早餐：理想早餐至少有下列四类食物中的三类：谷类、动物性食物、奶及制品、蔬菜水果；

午餐：午餐数量相对多，质量相对好。谷类、动物性食物、大豆制品、蔬菜水果；

晚餐：晚餐清淡，时间早。

迈开腿

运动三部曲：先活动关节-根据自身情况选择适宜的运动项目和强度-做5-10分钟整理运动。

坚持“三、五、七”：

“三”：指3公里，30分钟以上，一次走完最好；

“五”：指每周运动五次左右，每天规律的健身运动，最为理想

“七”：指达到中等量运动，指运动中的心率达到（+）

控制体重

身体质量指数（BMI）=体重（公斤）/身高（米）平方

腹型肥胖：腰围男=85cm，女=80cm

多饮水

多饮水可稀释尿液，增加尿酸的排泄，每日饮水量大于0ml。

来源：健康广东

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