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脂肪肝患者宜选用的肉类甘净

脂肪肝是一种可逆性病变，可以通过改善生活和饮食方式来逆转，尤其是饮食，健康的饮食对改善脂肪肝有很好的效果，脂肪肝患者在肉类中可选择以下五种食用

GANJING兔肉

俗名野兔肉、家兔肉，其性凉味甘。它含有人体需要的独特营养成分，即高蛋白、高钙、高铁、高磷脂和低脂肪、低胆固醇，且脂肪多为不饱和脂肪酸，故为脂肪肝患者的理想食品。

羊肉

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素等多种营养成分，属于大补之品。现在市场上羊肉脂肪少、蛋白高，且含有较高的钙、钾、维生素B1等，并且羊肉的脂肪熔点要高于人体温度，因此脂肪不易被机体吸收，而不易引起发胖，因此脂肪肝患者是可以适量食用的。另外脂肪肝患者可以吃羊肉但一定要适量，因为羊肉属于高蛋白和高脂肪的热性食物，过多食用的话对存在一定损伤的肝脏来说，就不能很好地完成脂质的分解代谢功能，不仅会加重肝脏的负担而且会增加肝脏内的脂肪堆积，对疾病不利，因此脂肪肝若吃羊肉的话要注意量的把握很是关键。

牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质，对脂肪肝患者的体能补充很有帮助。只要把握好量，吃牛肉是对肝脏有利的，所以说脂肪肝的饮食虽然很讲究，但在蛋白质的品种类别上并非要求那么苛刻，谨小慎微的刻意控制自己的饮食很有可能会使得机体体能不足导致病情恶化。值得提醒的是牛肉的蛋白质虽然有利于脂肪肝患者的病情，但过度食用同样会使得体内脂肪增加而导致病情加重。

海鱼

海鱼为海洋类的总称，如黄鱼、带鱼、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、鲱鱼、沙丁鱼等，它们富含优质的蛋白质，多种维生素、无机盐及人体必需的微量元素，其中许多成分是陆地上任何动植物食物或食品所不可比拟的。流行病学研究也证实，经常吃鱼，尤其海鱼，对防治脂肪肝、高脂血症、冠心病有很多好处。

蚕蛹

俗名小蜂儿，其性温，味甘辛咸。蚕蛹为高蛋白营养品，含丰富的蛋白质、脂肪，其主要成分为不饱和脂酸、甘油酸及脂溶性维生素等，适用于脂肪肝、高脂血症、高血压病及糖尿病患者食用。据年《全军心血管防治会议技术资料选编》介绍：家用蚕蛹油的提纯品制成丸剂，每丸含亚油酸、亚麻酸mg,维生素B05mg,每日3次，每次口服4丸，4周为一个疗程，有6例脂肪肝患者服用后，均有一定效果，揭示本品有降低胆固醇和改善肝功能的作用。

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