香煎沙丁鱼

By凤梨小厨房

原料：沙丁鱼、盐、姜粉、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、沙丁鱼杀干净，我是买的时候让鱼档老板帮忙出来干净的。回来洗下沥干水用盐姜粉稍腌片刻。

第2步、油锅把沙丁鱼摆进平底锅，小火煎。

第3步、煎鱼的过程中不能去动它，不然鱼肉就散了。

第4步、煎至两面金黄撒上葱花即可上碟。

来自美食天下凤梨小厨房的作品。