沙丁鱼

磷虾油和鱼油有什么不同看看两者的9大不同

发布时间:2024/8/14 14:37:13   

磷虾油和鱼油都是Omega3来源,只是磷虾油中的Omega-3形式和鱼油不相同。

鱼油中的Omega3是甘油三酯型,而磷虾油中的Omega3是磷脂型,由于含有大量磷脂,因此,磷虾油生物利用度更好,在人体吸收方面更具优势。

事实上,摄入鱼油主要是为了获得不饱和脂肪酸Omega-3,而磷虾油同样含有丰富的Omega-3,并且不止是Omega3。

与鱼油相比,磷虾油不止含有Omega3,还有天然虾青素(虾红素)以及其他营养物质。

下面我们就从9个方面来比较磷虾油和鱼油的不同之处,让大家有更直观的了解。

1、原料来源不同

普通鱼体内含EPA/DHA数量较少,只有寒冷地区深海里的鱼,如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高,因此提炼深海鱼油的原料来源主要有沙丁鱼、鳀鱼(凤尾鱼)、马鲛鱼、鲔鱼、野生三文鱼等,这些鱼类的产地遍布全球。

而磷虾油的原料来自于南极的磷虾,磷虾是迄今为止南极浮游动物群落中最主要的成员,南极磷虾的资源丰富,据BBC同步出版的《我们的星球:正在消失的自然景观》报道,全球约有万亿只磷虾,总量超过了人类的总和!

南极磷虾群居,浓度在1万到3万立方米之间。

南极磷虾属于南极洲生态系统,鲸鱼,海豹,海狗,鱿鱼,冰鱼,企鹅,信天翁,几乎每一种南极生物的食物中都含有南极磷虾。

2、脂肪酸的形式不同

深海鱼油和磷虾油都含有高比例的EPA和DHA,但与深海鱼油不同的是,磷虾油中的大部分脂肪酸以磷脂的形式存在。

在鱼类中,脂肪酸主要作为甘油三酯储存,而在磷虾中,30%–65%的脂肪酸储存在磷脂中。

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