从纯粮食到能拉出漂亮酒线的酱香酒，需要花费多少时间与精力？在传统酿酒行业里，答案是至少一年，而在肆拾玖坊给出的答案却要更加复杂——除了时间之外，这个答案还包含了一个梦想、三个人物、四个数字等内容，也正是这些与传统白酒酿造截然不同的细节，让肆拾玖坊的战略级大单品泰斗酒，从一开始就牢牢吸引住了人们的视线。“泰斗”出世，讲一则关于四个数字的故事要说酱香酒，那不得不提茅台镇，这片土地凭借着独到的风土，孕育出了与众不同的白酒滋味。选址在茅台镇核心产区，从源头上把控土壤、水、小麦、红粱的品质，坚持传统工艺与“三分酿、七分藏”的做法……肆拾玖坊在开始酿酒之初，就恪守酱香酒的酿造传统，不仅请来了中国酿酒工业协会白酒专家组原组长梁邦昌、曾负责贵州茅台酒厂生产和管理工作的陈孟强两位业内资深人士坐镇，更是在3.0版战略升级发布会上官宣了原泸州老窖集团副董事长、总裁孙跃出任肆拾玖坊酒业董事长的消息，进一步夯实了企业在白酒行业的基础。“恪守、坚守、传承，这三点是肆拾玖坊在酿酒这件事上一直以来的坚持。”肆拾玖坊创始人、CEO张传宗表示。在恪守传统之外，从一开始就有着独特众创基因的肆拾玖坊也把新理念带进了酿酒行业——作为一个长在社群上的“新物种”，肆拾玖坊在泰斗酒的酿造过程中强化了用户需求与体验，把“信息交互”、“反向定制”等概念引入酱酒酿造。据了解，泰斗酒上市前，肆拾玖坊先后投放了50万瓶约合万杯酱酒到品牌用户中去，通过长达天的封测，收集了名用户的反馈。基于这些真实有效的信息，肆拾玖坊技术团队对产品进行多轮调整，最终打磨出口感一流的酱酒产品“泰斗”，也在真正意义上推出了一款符合用户口味偏好的酱酒产品，并斩获第届美国巴拿马万国博览会特等金奖。让用户深度参与酿酒，这听起来十分不可思议，但在进入白酒行业不过6年时间的肆拾玖坊看来，这才是真正触摸用户脉搏的落地行为。成立六年来，肆拾玖坊还邀请了10万多名用户深入茅台镇酒厂参观体验，实地感受茅台镇风土、了解酱酒酿造过程。值得一提的是，肆拾玖坊还一直鼓励用户从品鉴开始，大胆阐述自我感受、分享认知盈余，层层剥开酱酒的神秘面纱，真正做到了让用户熟悉产品、了解产品，进而主动选择产品、成为产品的代言人。从一开始的门外汉，到如今正以全新理念搅动传统白酒酿造方式，被定义为“新物种”的肆拾玖坊正以一种与众不同的样貌大步前行。“新物种”，讲一场关于进化的故事人到底是经过了哪些步骤，才得以进化成为如今的样子？对于任何一个对进化论稍许有些了解的人来说，这个问题的答案似乎十分简单，从猿逐步演化，经历了漫长的岁月而逐渐变为现在的样子，“物竞天择”、“适者生存”、“遗传变异”等达尔文在《物种起源》一书中所提出的观点在人本身的进化过程中被一一体现，而作者在书中所表达的观点“能够生存下来的物种，并不是那些最强壮的，也不是那些最聪明的，而是那些对变化做出快速反应的”更是犀利而直接地点出了重点所在——如果将这一观点与理论移植到商业世界，你也可以发现类似的规律。纵观全球商业发展的历史，你很容易发现与进化论所持观点极为类似的事实，从在生产力不丰富时代开始，为了满足基本生存需求而存在的“生产为主”现象，逐步演化为生产力达到一定程度阶段产生的“渠道”、“价格”、“营销”三者相争市场的现象，再到如今生产力丰富阶段的“产品说话、用户为王”现象，能够在激烈竞争中生存下来的公司无一不是顺应时势，准确地把握甚至预判接下来的潮流，提前启动进化程序，让自己具备更好的实力来应对即将到来的挑战——诚然，这样的变化需要时间的积累，你无法判断何时会出现那个符合自然选择的企业，因为这极大概率是一个偶然事件，但这一具有新物种特质的企业的出现却是一个必然的现象，而肆拾玖坊，就是偶然中的必然，它敏锐地捕捉了用户的需求，同时借力科技与数据，由内而外地生发出进化之力，以具有可持续进化的特点横空出世，成为商业发展史上的“新物种”。以进化为核心，肆拾玖坊或将为行业带来变革性理念之所以能被冠以“新物种”这一名称，与肆拾玖坊从诞生之初就始终坚持的“恪守品质、科技赋能、用户至上”这一黄金三角价值体系有关。“恪守品质”，以品质为先、产地溯源，始终为用户提供超出预期的高品质产品。“科技赋能”则是指应用产业互联技术提高生产效率，实现供应链数字化、渠道数字化和营销数字化。放在白酒产业，通过溯源技术实现产品生产、仓储物流一物一码，每一瓶来自肆拾玖坊的酱酒都可借此追溯到源头。而“用户至上”，则是与社群用户紧密联系，通过与用户协同共创，大大提升用户的参与感和体验感。无论是品质、科技还是用户体验，肆拾玖坊始终围绕“用户”、一切从用户需求出发，成为行业中“离用户最近”的企业。在张传宗看来，黄金三角价值体系简洁而明确地阐述了肆拾玖坊与生俱来的内生推动力的源泉所在，“肆拾玖坊从一开始就是一个与社群深度绑定的公司，这从根本上决定了我们能够更高频、更深度地与用户互动，形成高黏性的链接关系，更好地从用户的反馈中了解用户需求，并基于用户需求对产品进行精雕细磨、实现反向定制，最终打磨出超越用户预期的产品，为用户提供美好生活体验。”白酒是肆拾玖坊进入的第一个行业，之所以选择以此为切入点，便是因为张传宗敏锐地感觉到了这一行业所具有的强大进化潜力。“白酒是一个古老而充满历史的行业，几千年来的传统积淀使其拥有深厚的文化，但与此同时，你也会发现它的发展与时代并不同步，”张传宗表示，“而我们所做的，就是把当下用户的实际需求与白酒这个行业进行深度匹配，通过科技赋能，使其在短时间内迅速完成进化，从而在真正意义上酿造出一款大家都喜闻乐见的产品。”除了白酒之外，肆拾玖坊现在还涉足到了米面粮油、有机葡萄酒、精酿啤酒、茶、康养产品等多个领域，并始终以深度解读用户需求、科技赋能为基础，在一步又一步地为其拓展美好生活新疆界，实现企业的自我进化。从年成立至今，肆拾玖坊已经走过了6个年头，其也从最初的1.0时代走到了现在的3.0时代，从一开始的研究规律、寻找规律，到之后的实体落地、深入社群了解需求，再到如今的大单品亮相、产能开拓和高效响应用户需求，肆拾玖坊的进化之路正以一种踏实的态度，一步步向前迈进。从某种意义上来说，肆拾玖坊的现世，就像是在沉寂已久的沙丁鱼池子里突然出现的一条鲇鱼，它用一种截然不同的方式横空出世，为行业带来一股全新的蓬勃之气、未来之力，推动着行业去进行前所未有的变革，与此同时，它又扮演着第一个吃螃蟹的人的角色，将那些一度停留在口头上的理论真正落地，为行业发展提供了无限可能，也为即将要踏上这一征途的后来者们，指明了方向。达尔文曾经说过这样一句话，“一切肉体和精神禀赋都将因进化而趋于完善。”以进化论为指导而不断发展的肆拾玖坊，也将乘着时代的翅膀，在不断变化的外部环境下坚持初心，去征服一座又一座的高山，将那些对于美好生活的向往一一采撷，成就时代的标杆。

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