大家好，这里是，关心小刘，每天分享一道美味实用的家常菜

1、沙丁鱼是沙丁鱼科，沙丁鱼属常见的淡水鱼

2、今天刘先生来分享“昂刺鱼蒸豆腐”的做法，喜欢的朋友可以先收藏起来，有空的话可以自己试试。

3、介绍必要的食材。

凤尾鱼、豆腐、自家制辣椒酱、黄灯笼辣椒酱、野山辣椒酱、生提取、料酒、葱、蒜

4、将旧豆腐切成小块，将豆腐平铺在盘子底部，昂刺鱼要洗干净，里面的血水一定要洗干净，再沿着昂刺鱼的尾部沿着鱼骨，捞鱼肉，这样的形状很漂亮，蒸的时候也很入味

5、刀切好的凤尾鱼整齐地摆放在豆腐上，浇上甜料酒去除腥味，生吃增加豆腐底的味道，锅里放入少许葱油，在蒜末使香味爆发，再切自制辣椒酱，放入黄灯笼辣椒酱、花椒辣酱，点火煮出辣椒酱的香味，再加入生提炼新鲜

6、将煮好的辣椒酱均匀铺平，放入烤好的蒸笼中，用大火蒸12分钟，到了时间，夹上葱撒上香味就可以吃了

7、昂刺鱼蛋白质丰富，能保持钾钠平衡，有效去除水肿

刘先生现在累计发布+本视频，我最近挑选了我做的最好的“炒菜”“调味汁”“面食”的做法，如果你愿意接受的话，我可以在后台的私人信件“刘一手福利”里收到，给你们带来方便，这是我刘先生的光荣。