鱼在我们生活中是绝大部分人都喜欢吃的一种肉，鱼的味道不仅鲜美，而且鱼在我国有很好的寓意，鱼在中国象中着平稳，喜庆和繁荣。

鱼是“余”的谐音，人们用鱼形来寓意，“年年有余”、“吉庆有余”。鱼肉中的脂肪含量极低，并且食用起来味道鲜美，因此深受人们喜爱。

鱼肉中含有丰富的DHA这类物质营养价值极高，有助于促进大脑开发，因此便有了吃鱼会变聪明的说法。鱼肉与其他肉食类食物相比口感鲜嫩，而且鱼肉中含有丰富的优质蛋白，能为人体补充营养成分。

但是现在海洋也受到了严重的污染，生活在海洋里的鱼也会受到影响。如果我们还经常吃这种污染严重的鱼的话，鱼里面的一些有害物质也会进入我们的身体当中。

进而会影响我们的健康，这样想起来还真是有些搞笑，海洋污染是人类造成的，而后果也将会由人类来承担。同样是生活在这个地球上的生物，谁也不能独善其身。

01经常吃鱼有什么好处？

1.有助于人体发育

鱼肉中富含蛋白质，每克鱼中所含蛋白质的含量，相当于克鸡蛋或克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效。

可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。

2.降低心血管疾病发生的风险

鱼肉中就含有丰富的ω-3脂肪酸，EPA是ω-3脂肪酸的主要成分之一，这些物质可以帮助降低血液黏稠度。

可以促进血液循环，减缓血管硬化程度，在一定程度上降低脑血栓、心梗、冠心病等心血管疾病的发生风险。

3.保持心脏、肝脏、动脉健康

鱼肉中富含的OMEGA-3不饱和脂肪酸可以减缓动脉中斑块的形成，降低甘油三酯的水平，从而加强血液循环、防止血栓形成。保护你远离心脏病，大大降低心率失常的风险。

4.预防老年痴呆

鱼肉当中营养很丰富，它可以维护我们的神经功能，平时适当吃些鱼肉可以帮我们预防老年痴呆症，对身体是很好的。

除此之外，鱼肉当中的营养素还有一定的抗衰老作用，适当吃些保护皮肤，防止皱纹出现。

02这三种鱼，肉里或含有大量重金属和甲醛，生活中不宜过多食用

一、有异味的鱼

其次就是一些已经变味的鱼，虽然鱼本身就有着一股腥味。但是在鱼肉变质之后就会散发出一种非常刺鼻难闻的味道，这种味道不同于腥味大家也能够很好的分辨出来。

所以大家在买鱼的时候要选择去闻一下，看看你所买的鱼有没有出现这种味道。如果有的话就不建议去买了，因为很可能会是已经出现异味即将出现变质现象。

二、大马哈鱼

大马哈鱼现在成了人们追捧的食材，但是这种鱼在海洋处于生物链顶端，以各种小鱼和其他海洋生物为食，食物锚经过层层累积。

在大鱼体内就会含有很高的汞等重金属物质，如果人摄入了过多的重金属，就会导致重金属中毒，有可能危及生命。

三、重量过重的淡水鱼

那天看到同事买到一条10斤的淡水鱼，其实这么大的淡水鱼并不适合孩子食用。因为现在养鱼的水质无法保证，有些重量过大的淡水鱼在污水中生存时间较长。

吸收的有害物质和有害细菌也比较多，肉质老，口感也不好。在给孩子挑选淡水鱼时，尽量选些常规大小的，草鱼4-5斤、鲤鱼3斤左右的就比较合适。

03鱼虽鲜美，但这四类人注意不能吃

1.痛风患者

痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，因此要少吃含嘌呤多的鱼类。含嘌呤较多的鱼类有鲈鱼、鲤鱼、鳕鱼、鳗鱼、鳝鱼等;含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子要禁止食用。

2.服用某些药物者

当我们因为咳嗽而服用了一些抗菌消炎的药物后，我们不要吃鱼，不然会引发过敏现象。

比如面部瘙痒、红痒、起疹子等一些过敏现象，也有一些过敏体质的人群也不适合吃鱼。所以在日常生活中，我们要加以注意。

3.肝硬化病人

肝硬化病人血小板偏低，且身体难以产生凝血因子，很容易引起出血。若是再食用富含二十碳五烯酸的金枪鱼、青鱼、沙丁鱼等，病情往往会急剧恶化，简直就是雪上加霜。

4.有出血性疾病的人群

由于这些病人自身体内血小板含量相对较少，血凝功能较差。而鱼类中EPA蛋白的物质，它可以抑制血小板的凝集作用，导致血凝功能进一步下降。

从而导致患者毛细血管出血的危险性进一步增加，故有专家建议：“凡自身患有血友病、败血症、血小板减少症等各种出血性疾病患者，应该少吃鱼，甚至不吃鱼。”

04如何挑选新鲜鱼？

1.看一下肚子

新鲜的鱼，鱼肚子是不会塌陷的，我们用手轻轻按压一下，就会轻松弹回来。如果说我们用手按压一下，这个鱼不会弹回来，就说明鱼，已经死了很久了，非常的不新鲜，大家千万别买。

2.看是否有损伤

在挑选鱼的时候，要看一下它的鱼鳞或者是鱼尾等部位有没有损伤，如果有损伤的话，尽量还是不要挑选这样的鱼。

3.鱼尾不全，有残缺的鱼就不要买了

鱼尾是鱼的运动器官，在鱼的游动过程中起着十分重要的作用。如果鱼尾不完整、有残缺，那就说明这条鱼可能是生病了、受伤了、不健康，最好不要买。在买鱼的时候，可以多观察一下鱼尾。

4.看眼睛

平时去买鱼的时候，不管你买的是什么鱼，第一招最直观的就是看眼睛。如果一只鱼存放的时间比较久，并且鱼肉也比较不新鲜，那么鱼眼球外层的保护膜，则会呈现发白的颜色。

并且这个鱼眼球会明显内陷得非常厉害，而且还非常浑浊，那么这种鱼存放时间比较久，就是属于非常不新鲜的。