上班族说平凡也不平凡，不论你是绷紧神经不敢怠惰的新鲜人，还是职场家庭两头烧的职业妇女，在加班是日常的公司里，迫于权威敢怒不敢言的小职员，还要面对不断对下属情绪勒索的高阶主管…回家后，你都需要喝、一、杯！每个酒鬼都该会的下酒菜，收服贪杯而懂吃的你，让我们在家舒舒服服当酒鬼吧！

状况1：加班到要死了，但明天还得上班的一杯

「啊，真要命，居然已经是这种时间了……」

「快回家早点睡吧。」

加班的夜晚，好不容易回到家，已经快十一点了，明天还得早起上班，这时就该快去洗洗睡了吧。但转念一想，难道要带着一身没散掉的疲惫与烦躁去睡吗？加班完不就该为辛苦的自己喝一杯吗？

走进厨房，打开冰箱，看着冰箱透出空荡荡的光线，突然一阵悲从中来。「为什么连想要喝一杯都没有下酒菜！」这个故事告诉我们，家里随时要有一点常备菜，免得要喝酒时什么都没有，很空虚，再不济，至少要有几罐金枪鱼或沙丁鱼罐头。

不知道罐头可以变出什么吗？别担心，我教你。这一篇，我们来做用现成材料就能在十分钟完成的料理，以及用简单的材料快速上桌的下酒菜，献给每一个加班到要死的夜晚。

蒜烤油渍沙丁鱼罐头

我家食材柜里随时有三种罐头：金枪鱼罐头、鳕鱼肝罐头和沙丁鱼罐头，被我称为海味罐头三宝。这道菜超简单，当我夜深才突然想喝一杯时，常常派它上场，步骤不过就是打开罐头、装入耐热容器、切大蒜与送进烤箱而已，跟白酒真的很搭噢。

〈材料〉

油渍沙丁鱼罐头…1罐

大蒜…3瓣

法国面包…数片

〈做法〉

1预热烤箱至度。

2将沙丁鱼自罐头内取出，放入可进烤箱的容器内，将蒜切薄片并铺满沙丁鱼上，尽量让它们都浸到油。送进烤箱烤15－20分，烤到表面起泡、蒜片转金黄或滋滋作响即可。

3可将沙丁鱼铺在烤过的法国面包片上一起享用。

状况2：被小人阴了的一杯

每个人都有低潮，毕竟人生不如意事，十有八九。想想谁四周没有小人呢？小人无所不在，在公司茶水间的耳语，在老板小房间里的闭门会议，在你背后的不知名暗箭，在

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