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中元节,这些菜我一定要吃,你那里怎么样。
旧历7月15日是一年一度的中元节,中元节“七月节”或“盂兰盆节”是三大妖怪节之一,中元节是道教的说法,“中元节”的名字在北魏,有被称为“妖怪节”、“施孤”的地方,也被称为死者节、七月半,根据古书记载,“道经”正月十五为上元,七月十五日为中元,十月十五日为下元,这一天,我们这里的每一家都举行祭祖仪式,在通常情况下,我们这里的祭祀都要看黄历,还得和同一个祖先分开祭祀,其实,请祖先吃饭,通常是午饭时间一起看我们这里都准备什么食物呢?
招牌之一:茄子蛋糕
印象中最深的可以吃茄子饼,其中馅有咸味,有甜味,一般咸味的都加茄子,甜的是多用的芝麻馅儿,都比较好吃,年糕被认为是去世的祖先去盂兰盆节的食粮,中元节的时候,每家做茄子饼,也就是说,把新鲜的茄子切成细丝,包上皮饺子皮,用油炸,其实,茄子饼现在已经是普通的家常菜了,想吃的话随时都想做一盘吃。
一定要吃2:红鲫鱼
红烧沙丁鱼也是必须品之一,在制作鲫鱼之前先腌制鲫鱼,然后放进油锅里烤,再加上材料烤。
一定要吃3:烤豆腐百叶
豆腐烤百叶,里面又加油炸豆腐,豆腐干,口感咸,很好吃,使用的百叶通常是中百叶,到了这个节日,豆腐的百叶供不应求,价格也有点上涨,顺便说一下,喜欢素食主义者的人会用豆腐来吸收蛋白质,豆腐的百叶对人体有很多好处,平时食用可以保护血管,细腻的皮肤。
一定要吃4:烤肉
烤肉,这应该是我们江南的特色菜,烤肉是一道很有名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油红味增”的特点,有人喜欢吃瘦肉,因为瘦的肉很有嚼劲,因为有人有肥肉的香味,有人认为瘦肉很硬,不容易咬碎,有人觉得肥肉腻了,很难咽下去,这道菜是红烧肉。
也有妈妈特意让丈夫和孩子吃的东西。
赤烧罗氏虾:现在这个虾不便宜35斤,我们尝尝吧。
丝瓜炒毛豆:
毛豆的味道很好吃,从小就很喜欢,但是对于不喜欢豆子的人来说可能不一样,哈哈。
紫藤炒南瓜鸡蛋:
我以前介绍过这道菜,所以不怎么说,我很喜欢。
炒木耳皮:
这里也有孩子最喜欢的鹌鹑蛋,肉的皮好还是坏,必须注意品质。
我这儿的中元节都吃这个,你在哪里,欢迎您的收藏转发,更多的美食欢迎
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