12月12日，驰名伶人涂们因病去世，享年61岁。

《老兽》导演周子阳向媒体证明，伶人、导演涂们上个月上旬搜检出食道癌晚期，在北京做了两次化疗，结尾调节失效，上个月终回到了呼伦贝尔，至这日清晨03:50谢世。代表做有：《悲情布鲁克》《一代天骄成吉思汗》《笑傲江湖》《老兽》等，个中仰仗《一代天骄成吉思汗》被付与华夏第七届片子扮演学会奖，年他曾仰仗《老兽》得到金马奖最好男主角。

食道癌做为我国病发率较高的癌症，明星占比也不低。年5月初，被繁多媒体称为“香港片子大佬”的向华胜在北京因喉咙不适，赶赴香港医治，却被查出患上食道癌晚期。9月初因病情恶化住院昏厥，终究离世。

从寰球规模来看，我国食管癌病发率寰球排名第一，每年因食管癌做古的患者中约有一半是华夏人。除与遗传基因关连之外，临床探索显示，在食管癌患者中，通常可爱热食热饮者占90%以上。

Vol.1

食道癌的5个初期病症

初期食道癌90%术后功效好，意见有上述不良饮食习惯者和有食道癌眷属史者在乎上面几个记号：

1.哽噎感，吃第一口食品通常感觉被噎住，可自行消散，一段时候后再次呈现，是以易被误感觉是咽炎。这是食道癌初期病症中最常见的一种。

2.咽喉部有异物感，吞咽不适或食管内异物感，咽之不下，吐之不出。

3.胸部不适，如胸骨后胀闷或细微痛苦，停止性或在劳苦后及疾速进食时加剧。

4.下段食道癌可引发的打嗝、消化不良等胃病征状。

5.进食后食品阻滞感，明显吞下完毕总感觉没有吞下去。

Vol.2

抗御食道癌，从管住嘴最先

#01

得管住嘴

首先，吃新鲜的食品，尽可能离开腌制、熏制和烧烤食品，少吃太辣的食品。麻辣烫、暖锅、烧烤等屡屡又烫又辣，不意见常吃。

其次，少食用太热的食品和饮料，汤、茶也许等凉一些再喝。

再次，用膳细嚼慢咽，以20~30分钟为好。

结尾，不要寄存过量食品，不吃糜烂蜕变的食品。

#02

合适多吃一些食品

譬喻，与全谷物吃得少的人比拟，摄取全谷物多的人患食道癌的危急约莫低45%。

西兰花、卷心菜和萝卜等蔬菜中含有一些无益物资，能消沉食道癌等多种癌症的产生危急。

时髦病学视察说明，绿叶菜的摄取量增进，会使包含食道癌在内的多种癌症危急下落。

Vol.3

从炎症到癌症原来并不远

慢性炎症是一种恒久疾病，也许在几个月或几年内渐渐进取。一些疾病会对免疫系统形成不利影响，致使体内屡屡或陆续的低程度炎症，而这类“慢性低度炎症”与你的壮健息息关连。据探索，慢性低度炎症会形成DNA损伤，进而也许致使癌症，如结肠癌、肺癌、胃癌、食道癌、乳腺癌等。

年刊发在《第二军医大学学报》的一项刊文“饮食养分与炎症-癌症危险性的关连”中谈到，体内炎症处境是致使各样癌症的紧急危险成分，不少癌症是在慢性炎症的根本上产生的，譬喻:抽烟→气管炎→矽肺与肺癌；胃炎→幽门螺杆菌→胃癌；慢性溃疡性结肠炎→结肠癌；慢性肝炎-肝癌。

除此之外，陆续的炎症反响，会致使体细胞坏死、增生，给癌症可乘之机。常日中的一些饮食品种，或可引发机体陆续性的炎症，乃至加快癌症的进取。

不但癌症的产生和饮食关连，年4月一项对15项聚会剖析万人的回头发就现，促炎饮食可增进27种慢病危急和短命危急。探索者发掘，有力证明说明促炎饮食与心脏病爆发、过短命亡、肠癌、胰腺癌、呼吸道癌和口腔癌等癌症以及愁闷症关连。

那末，说了这么多，甚么是促炎饮食？

?促炎饮食：便是恒久吃也许增进人体炎症程度的食品；

?抗炎饮食：便是有助于消沉炎症程度的食品。

南卡罗来纳大学的探索人员视察了项相同的探索，在年发布了一份炊事炎症指数（DII），也许对饮食的抗炎影响与促炎影响举行量化评分。涵盖了45种影响机体炎症的炊事成份。

#01

要躲开这些“促炎”饮食！

①高糖食品、精美碳水食品

这不但仅限于糖，还包含白米、馒头、白面包、通心粉、蛋糕、饼干等含有洪量淀粉的精巧碳水食品，进食后血糖很快抬高，高血糖程度易推进细菌病毒成长，同时促发胰岛素、肾上腺素释放，致使体内炎症因子增进，加剧炎症反响。

②高脂食品、油炸食品

年6月刊发在《脂质探索杂志》的一项加州大学洛杉矶分校的探索发掘，当小鼠吃高脂肪饮食时，小肠中细胞的应激反响与病毒习染的反响方法不异，引发某些免疫分子的形成，并致使满身炎症。

依照《华夏住户炊事指南()》意见，咱们每人天天食用烹饪用油为25-30g，相当于通俗的白瓷勺2~3勺左右。但是现实上年《华夏住户养分与壮健环境视察终于》显示，我国住户每人天天均匀脂肪摄取量为80克（占总能量摄取33.1%），城乡住户人均食用油摄取量为43克，远远超越了举荐量。

③红肉、加工肉类

在《饮食养分与炎症-癌症危险性的关连》探索中提到，在消化红肉的流程中，会形成洪量的亚铁离子和N-亚硝基化合物，N-亚硝基化合物经过引发DNA互补碱基对间的交联，在炎症屡屡的情形下启动细胞癌变经过。

是以意见合适多吃白肉，少吃红肉和加工肉。通常也许增加红肉、加工肉的摄取量，每周操纵在5次之内；抬高非加工肉如新鲜肉及白肉如鸡、鸭、鹅、鱼等在总肉摄取量中的比例。

#02

尽可能多吃“抗炎”食品！

①果蔬

果蔬富含炊事纤维以及维生素C、β胡萝卜素、多酚等，它们大部份都是抗氧化的好帮忙，也有助于增加体魄的炎症反响。

年刊发在《重庆医学》的《炊事炎症指数与癌症关连的探索进取》一文提到，一项例喉癌患者参加的病例比较探索说明，增进抗炎饮食的摄取如富含炊事纤维和生物活性物资的蔬菜和瓜果，增加促炎饮食的摄取如油炸食品或富含饱和脂肪的加工食品，也许消沉喉癌产生危急。

秋冬更要多吃果蔬。病院养分科主治医生王恺年在壮健时报刊文揭示，蔬菜最好以深色菜、叶类菜为主，瓜果也许筛选应季的苹果、橙子、香蕉、梨等。

②全谷物

全谷物是炊事纤维的优越起原。《饮食养分与炎症-癌症危险性的关连》指出，炊事纤维可与致癌物联结，摄取杂环胺类物资，改正肠道上皮布局增生，坚持肠道上皮细胞完好性。有助于消沉某些炎症细胞因子程度。

暂时较为公认的全谷物有小麦、大麦、水稻、燕麦、黑麦、玉米、高粱、小米。

③鱼类

通常也许屡屡吃一些鱼，如鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼，这些鱼类富含抗炎的omega-3脂肪酸。

④茶

茶中的茶多酚含量丰盛，也是一类抗氧化、扶助抗炎的物资。

⑤一些调味品

咖喱、生姜、大蒜、辣椒、肉桂、迷迭香和百里香等。这类食品含有洪量自然抗炎物资，如姜黄素，个中，咖喱和生姜的抗炎功效不错。