孕妈咪在怀孕2周的时候，为保证胎宝宝神经系统的正常发育，要多吃富含叶酸的食品，如樱桃、桃、菠菜等。如果孕妈咪觉得还不够详细的话，下面一起来看看怀孕2周饮食饮食策略以及相关知识点。

　　怀孕2周饮食饮食策略

　　理想膳食：每日牛奶～克，鸡蛋2个，瘦肉～克，蔬菜～克，水果2个，谷类克;豆制品、鱼类、肝脏等每周也可加用3次左右。

　　多吃什么：多吃鱼、豆类食品，多吃嫩玉米、多喝牛奶等。

　　鱼类的蛋白质含量约15～24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高

　　，约有87～98%都会被人体吸收，是备孕期营养之佳品。

　　家常熬鱼

　　材料

　　鱼克(任何鱼均可)、肥瘦肉克、玉兰片50克。

　　调料

　　葱花、蒜末、姜片、酱油、味精(鸡精)、盐、醋、料酒、香油、植物油各适量。

　　(做法〕

　　1.肥瘦肉洗净，切3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚片;鱼洗净，两面打花刀，炸一下。

　　2.锅热后加入植物油、葱花、姜片、蒜末炝锅，放入肥瘦肉片和玉兰片，炒熟后加酱油、料酒、味精、醋和盐各适量，做成调料备用。

　　3.另起锅，放5勺高汤，把鱼放锅内大火烧开，改微火煨15分钟，汁剩一半，把鱼翻个捞出，放入鱼盘。

　　4.将调料浇在鱼上，再将原汁加入香油、酱油搅匀，洒在鱼身上即成。

　　此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。

　　准妈妈每天都要补充大量的营养，但是如果您正处于孕早期，恐怕您正被恶心、呕吐这些妊娠反应所折磨，哪里吃得下东西呢?这里有几款清淡爽口的孕早期营养餐。它们既可以为您腹中的宝宝补充营养，又能减轻您的孕吐反应。

　　陈皮卤牛肉

　　原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。

　　制法：

　　1、把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;

　　2、牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟;

　　3、将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些;

　　4、把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;

　　5、把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。

　　营养小秘诀：瘦肉类含有丰富的B族维生素，可助减轻怀孕早期的呕吐症状，还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。

　　玉兰豆腐煲

　　主料：豆腐克

　　辅料：香菇(鲜)50克、玉兰片50克、虾米10克

　　调料：色拉油50克、大葱10克、姜10克、料酒10克、淀粉(豌豆)5克、酱油5克、白砂糖5克、盐5克、味精1克

　　制作工艺：

　　1、豆腐切成3厘米长、2厘米宽的片;海米用温水泡软;水发香菇切片;葱姜洗净，葱切段，姜切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克。

　　2、油烧热，豆腐下锅炸到金黄色捞出，余油倒出留适量，把葱段、姜片、香菇、玉兰片放入锅炒出香味，倒入黄酒、酱油和克开水。

　　3、豆腐、白糖、味精放入锅中烧开，移到小火慢烧，待其烧透，盛入煲锅即可。

　　工艺提示：因有过油炸制过程，需准色拉油克左右。

　　菜品口感：汁浓味厚，咸香适口。

　　怀孕第2周哪些食物富含叶酸

　　绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

　　新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。

　　动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

　　豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

　　谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

　　核桃油里也含有叶酸，补叶酸首选猕猴桃。

　　怀孕2周准妈妈的参考餐单

　　合理的早餐营养结构中三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12：25—30：60(中国营养学会推荐)。由此看来，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。

　　谷类食物是碳水化合物的主要来源。谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。谷物中脂肪含量低，约2%左右。不同的谷物分别有各自不同的营养特点，大米、小米、玉米、燕麦、红薯等食品的合理搭配可以保证基本的营养和热能供应。

　　早餐：如果喝粥，可选择粗粮粥、蔬菜粥、鸡肉粥等，让早餐丰富起来。如果常吃面包，建议您选择全麦面包。夹馅的面包(特别是夹果酱、椰蓉、豆蓉的夹馅面包)的热量、油脂量都偏高，不要常吃。如果有时间，准备一些蔬果如生菜、小黄瓜、圣女果等一起吃，营养会更均衡。

　　加餐：果汁、强化饼干或麦麸饼干、消化饼等。

　　正餐：可选择盐水鸡肝、木须肉、红烧鱼、各色蔬菜等。